这两句诗出自苏轼的作品《惠州一绝》，这首诗是苏轼被贬惠州期间所作，是一首赞美荔枝美味可口的诗歌。惠州地处岭南地区，而荔枝是惠州的特产之一，苏轼将荔枝赞誉为惠州的顶级美食之一，故而得名。为什么要这么写呢？接下来和各位看官一起来探讨下。
苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。
一般人看苏轼的这两句诗感受到的只是荔枝好吃，实际上通过这首诗不仅能看出苏轼对荔枝的喜爱，而且也能感受到苏轼随遇而安的坦荡胸怀。苏轼被贬惠州时已经是年近六旬的老人了，换做其他人在晚年遭遇这种挫折势必会忧愁伤感，但苏轼却尤能以“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”苦中作乐，这种心境非一般人能比。
简单说，苏轼可以说是百年一遇的天才，后来又遇到欧阳修一些名仕的提拔指点，很快就名声在外，所以皇帝也对他另眼看待。其实，苏轼只要一步一步的做事，假以时日，苏轼的仕途必定一帆风顺，位列台阁。但恰恰是苏轼的性格，再加上确实有才华，又是王安石主事，他却凡事与众不同，格格不入，那必定受到排挤。
照理说，王安石新法落幕，应该是重头来过，大有可为的机会，但苏轼又主张王安石的新法不能全部废除，又因为有才遭人嫉妒，就落个贬官贬官再贬官，黄州，惠州，直到儋州，但是苏轼对自己的观点始终坚持如一，未曾更改！黄州、惠州、儋州，这些地方在当时就是蛮荒之地。一般人被贬官到这些地方，基本上精神事业就萎靡不振，混日子。但苏轼不这样，始终微笑面对人生。无论在哪，哪里就是故乡，广交朋友。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。从岭南的荔枝，得到了心静如水，自有后世评说的理由，所以这句诗写的是笑看风云的心境。
本人对于诗歌不是非常精通，但是从这首诗中我能感受到一种生命力，一种蓬勃感，一种积极向上的感觉，而且还有一种淡淡的吃货的感觉。苏轼来到了惠州一代，看到罗浮山下四季长春。一般人这时候就应该想一些花花草草、鸟兽虫鱼一类的东西了。但是苏轼不一样，苏轼想到的是这里天气温暖，日照充足，不久之后橘子、杨梅这些东西都逐渐成熟了，然后我苏轼就可以大吃一顿了！
说到这里，苏轼不由得唇齿大动，想到了酸甜可口的荔枝，然后苏轼就想了，活在这里的人是多么幸福啊！如果让我每天吃上它三百个荔枝，那么让我天天住在这里也行啊！我们现在看这首诗，我们会觉得苏轼很幸福而且很幸运，来到了这么一个四季长春而且物产丰富的地方。但是真的是如此幸福吗？恐怕未必。
纵观苏东坡的一生，几乎就是不是被贬就是在被贬的途中。年轻的时候被皇帝称为宰辅之才，却因为祸从口出而屡遭贬谪，但他就是有这样的魔力，从来都是从逆境中崛起，寻找乐趣。而“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的这句诗，是苏轼的对自己深处环境的写照，也是他自己的心境。大家认为呢？
