【健康科普】
少油少盐现在已经是全民共识了。
甚至很多妈妈做饭时，还会严格遵守「每人每天最多一瓶盖盐」的原则。
但是最近BBC一项统计显示，我们这么努力控盐的中国人，在「少吃盐」这件事上，却似乎还是不 及 格。
究竟什么情况？！本期【健康科普】，一起聊聊每个人都需要关心的「盐值」问题。
这是一张全世界因「过度摄盐而死亡」的死亡分布图。
可以看到——
中国以180.3稳居世界第一，
第二乌兹别克斯坦与中国差之毫厘，
虽然没有额外的数字，
但从颜色上可以看出，日本也好不到哪去。
为什么这些亚洲国家在「吃盐过多」分布图上的表现如此“优异”呢？
那是因为在我们这些国家，人们饮食中有一位常见的「杀手」——
隐 形 盐
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关键一：
什么是「隐形盐」？
「隐形盐」，顾名思义就是除了炒菜做饭时用到的食盐外，
存在于其他食物中不知不觉摄入到身体中的盐。
电影院中大份爆米花（约250克）大约含有5克盐——根据《中国居民膳食指南（）》，几乎相当于一天的盐摄入量。
调料中的味精、醋都是「含盐大户」。
一些糕点、蜜饯，甚至菜市场出售的湿切面中都含有「隐形盐」。
一块纸杯蛋糕含盐量为1克，尽管它吃起来更多是甜味而不是咸味。
一份普通的酱汤，含有2.7克盐 。
两片生鱼片含盐量仅为0.5克，但1勺酱油增加了2.2克盐。使得总含盐量达到了2.7克。
关键二：
「隐形盐」太多的 7 种信号，
你注意到了吗?
关键三：
记住这 3 点，吃盐不伤身！
《中国居民膳食指南（）》中新修改了盐的推荐量，不再是 6 克，而是小于 6 克。平时要想少吃盐，可以这么做：
01
限盐勺——盐量看得见
每家都应该配备一个 2 克的小盐勺，这样每次家中的掌勺大厨炒菜时，放盐就方便估计用量了。
02
做菜最后放盐——咸味更突出
做菜放盐，最好是出锅时候放。这样盐量即使放得少，咸味儿也可以很突出。
03
少吃加工食品——会看配料表
炒菜放盐是可以自己控制的，但是各类食品中的隐形盐就不是我们所能控制的了。
建议少吃加工食品，购买加工食品要学会看配料表中的「钠含量」，基本只要当 钠NRV>30% 就要少买少吃了！
