青椒土豆片的做法 青椒土豆片如何做好吃，青椒土豆片做法教程图解，失落的风sky通过文字图片为您详细介绍青椒土豆片怎么做好吃，青椒土豆片最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,土豆去皮切成薄片。锅中倒入清水大火煮开后，放入土豆片焯烫1分钟后捞出，过冷水后沥干备用。
1青椒土豆泥
1、土豆带皮洗净放清水里煮，直到可以用筷子穿通，倒掉热水，冷水将土豆激凉，去皮，一分二后切片（不用太薄，0.5cm的片就成）。
2、青椒从纵轴一分二，再横着切成0.5cm的小段，西红柿切片，葱切段，蒜拍后切蓉。
3、炒锅注油，蒜蓉炒香，下青椒炒香，下西红柿稍加翻炒。
4、然后放入土豆（此时油锅里要保证充足的油，因为土豆吸油，炒得太干就不好吃），边压边翻炒（一定大火炒，虽然叫土豆泥，其实像烩土豆，不要炒得太融成泥状，能炒出少许锅巴最好吃，可惜我用的是不粘锅，所以炒不出锅巴，而且油放少了，稍干）
5、最后放入盐、鸡精调味，放葱段起锅。
2土豆胡萝卜青椒丝
1、土豆去皮切丝，青椒、胡萝卜洗净切丝。
2、起锅热油煸炒土豆、胡萝卜，放2汤勺水焖煮2分钟。
3、放青椒、盐和鸡精调味即可出锅。
3青椒土豆丝
1.将土豆青红椒切丝。
2.锅中倒油，见热倒入土豆炒7分熟，加盐1小勺半。炒匀装起。
3.另起油锅，倒入加盐的青椒丝翻炒后，将土豆丝红椒丝榨菜丝倒入拌匀起锅前加1/4勺味精。
小诀窍
1.土豆丝切得要粗细差不多，切好必须泡在水中以防氧化变黑。 2.炒土豆丝时边炒边放水，以防胡锅。 3.炒青椒时一定要快，再入锅前就加半小勺盐，增加青椒的脆感。 4.加上涪陵榨菜丝，土豆丝的香味就截然不同了。以显示你的与众不同。 5.喜欢辣味的还可以发挥，在土豆之前的油锅里加干辣椒。 6.喜欢醋溜的还可以在土豆下锅时就到几滴黑醋，这样的土豆炒出来是脆的，不糊锅。
4青椒土豆丝
1.土豆洗净
2.切成丝
3.青椒洗净
4.切成丝
5.热锅中放入油，加及花椒炒到花椒变色，加入土豆丝和青椒丝，如果想吃脆一点的土豆丝在中间炒的时侯放入一点醋，出锅前调入糖与适当的盐和鸡精即可。
5青椒土豆丝
1、土豆去皮切丝，放入清水里洗去淀粉捞出漏水，青椒切丝备用。
2、油锅烧热，放入蒜片爆香。
3、倒入土豆丝,加少量醋翻炒5成熟，加入青椒丝。
4、翻炒数次后，加入盐、味精、家乐鸡粉调味；翻炒几下即可装盘。
