如何做生菜包肉 怎么做生菜包肉,中国文化博大精深,美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢?今天的生菜包肉课程让你感觉不一样的美食。1.生菜,黄瓜洗好,黄瓜切丝,生菜每个叶剥好,蒜切片。2.肉切片,薄厚适中,放油锅煎好3.甜面酱用水调一下,锅内倒油,油热后放点干辣椒葱花,倒入调好的酱,炒香即可
1生菜包盐煎肉
1、五花肉洗净切成0.5厘米厚的片,用料酒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、味精、码味20分钟。生菜洗净甩干水分待用。2、用煎锅少放点油,把肉一片一片的煎熟,放在生菜上,(还可以放点蒜片)包上就可以吃了。
2生菜肉片粥
1.猪肉切薄片,用少许油、盐、生粉拌匀,放冰箱冷藏腌一个晚上,生菜洗干净后切碎
2.白粥从焖烧锅取出,大火煮开,用汤勺来回划圈搅拌一会
3.放进肉片,用汤勺划散
4.加入生菜,用汤勺搅拌均匀,不用盖盖子,大火煮至粥重新煮开,转小火继续煮5分钟左右,放盐调味即可
3生菜猪肉条
1.猪扒肉切成簿片(一定要是簿片,保证口感哈)
2.用叉烧酱、生抽、鸡精、黑胡椒、辣椒粉腌20分钟以上
3.平底锅放多点油,两面煎熟,即可~~~
4豇豆肉碎生菜包
1)香菇用温水泡软后去蒂洗净,沥干水份切碎备用。鸡蛋煮熟后,取蛋黄碾碎备用。豇豆洗净后切碎。红辣椒去蒂,对半切开去籽洗净后切碎。猪里脊洗净后切碎,用料酒抓拌,腌制5分钟。大葱洗净后切碎。生菜洗净后,切成圆片,或利用家里的小工具,压出自己喜欢的造型。
2)炒锅中中倒入油,加热至7分热,放入葱末爆香,随后放入猪肉碎炒至断生后,放入豇豆碎和香菇碎继续翻炒5分钟,最后加入红椒碎,盐,糖,炒拌均匀后,调入鸡精。
3)生菜片摆入盘中,将炒好的菜,倒入生菜中,最后撒上一层蛋黄碎即可。
超级罗嗦:
**生菜包的内馅,你可以根据家中现有的材料,自己任意组合哈。
**煮鸡蛋时,往锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,调成中火,轻轻的放入鸡蛋,煮大约10分钟即可了。(开水放入鸡蛋的方法,可以避免鸡蛋在水中爆裂,而且煮好后的鸡蛋黄呈金黄色。)
**如觉的剪生菜太麻烦,就直接把生菜洗净沥干后,包着内馅吃吧。当然,不用生菜,就米饭馒头吃,也是不错的联袂哦。
5菜包蒸肉
1、大白菜叶焯水后切成6个同样大的长方块;鸡蛋打散,摊成蛋皮,与胡萝卜、香菇、玉兰片均切丝备用。
2、猪精肉切成丝,滑油,与其他原料丝调味均匀,放在白莱叶上卷成6个同大的白菜卷,放蒸锅内蒸6分钟取出摆在盘内。
3、锅中加色拉油2大匙,烧热,加上老汤、精盐、味精调味,用水淀粉勾芡,淋在白菜卷上即成。
材料替换
用玻璃纸替换白菜叶,用鸡肉替换猪肉,称为纸包鸡。
口味变化
馅料中加入甜面酱,葱丝,称为酱香菜包蒸肉。