南瓜，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要南瓜给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，食材：南瓜,牛奶,糖小贴士：南瓜不仅可以做面包，蒸着吃，还可以做花色牛奶哦做法：1.南瓜半个蒸熟，用搅拌机或料理机打成泥（我用的是有过滤功能榨汁机，所以没削南瓜的皮。），加牛奶即可。可以根据自己的口味加糖
1南瓜牛奶
食材：
南瓜,牛奶,糖
小贴士：
南瓜不仅可以做面包，蒸着吃，还可以做花色牛奶哦
做法：
1.南瓜半个蒸熟，用搅拌机或料理机打成泥（我用的是有过滤功能榨汁机，所以没削南瓜的皮。），加牛奶即可。可以根据自己的口味加糖，不过，我没再加糖，南瓜本来就比较甜。
2.喜欢浓的就少加牛奶，喜欢稀点的就多加牛奶，一切可以根据自己的喜好来做。现在天气炎热，冷藏味道更佳。
2南瓜炖排骨
食材：
猪排骨(500克),南瓜(小半个)
辅料：
盐(少许),植物油(适量),料酒(适量),老抽(适量),白糖(适量),大蒜(3瓣),鸡精(少许),葱段(适量),姜片(适量),香叶(适量),茴香(适量),草果(适量),花椒(适量),大料(适量)
小贴士：
1，南瓜很吸汤，如果很早将南瓜下入锅中，这样很可能是排骨没有熟而南瓜已经熟透，并把汤汁吸干，更不易排骨熟烂。2，所以一定要等到排骨熟烂以后再下南瓜，让南瓜的香味融合到排骨中，也正好把多余的汤汁吸收掉，这样不但南瓜有了肉香，而且排骨也更加香甜可口。
做法：
1.猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟。
2.锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出。
3.热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色。（此目的是把猪排骨的肥油都炒出来，也使肉更紧凑而不腻。有时候我不放油的，直接倒入排骨在锅中炒，更好的把排骨中的油份给煸炒出来。）
4.排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用。
5.排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可。
3南瓜粥
食材：
南瓜(30克),大米(50克)
辅料：
葱(一小段),青椒(一个)
小贴士：
1.南瓜粥是低糖、粗纤维食品，并有降糖作用。是糖尿病者的最佳辅助食疗。2.女性常喝南瓜粥也可以美容，南瓜性温，味甘无毒，南瓜富含胡萝卜素、维生素C和铁和磷等，有养脾清火、润肺美容的效用。3.南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质，对宝宝大脑的生长发育非常有利。
做法：
1.准备材料，南瓜，大米，葱，青椒
2.将南瓜切成小丁，大米洗净用水浸泡，葱，青椒切丝
3.锅中加水适量，烧开
4.加入大米，大火煮开，小火煮15分钟（大米约七成熟）
5.加入南瓜丁，再煮10分钟
6.盛出即可食用，根据自己的胃口可以放些葱花，青椒（粥本身就有甜味了，不用再放糖了，如果有喜欢吃更甜的，可以放一些糖进去的）
4南瓜土司
食材：
面粉(500克),特级初榨橄榄油(30克),糖(40克),南瓜泥(260克),盐(2克),酵母(4克),牛奶(90克),鸡蛋(两个)
小贴士：
这款南瓜土司是非常健康的，不放黄油，奶油，炼乳之类对人体不大健康的成分。完全可以用来当主食。
做法：
1.先来做南瓜泥。把南瓜连皮切成小块放碗里。放微波炉里转10分钟。把皮取出备用。把南瓜泥晾凉。
2.然后在南瓜皮里放10克左右的橄榄油,放入搅拌机打成泥，等会涂在面皮上用的。这个不是放在面粉里的。
3.把南瓜泥和所有除橄榄油的原料放入面包机，启动面包程序8发面，20分钟停止后，加入橄榄油重新启动8发面程序，停止后再启动发面8直到这个程序结束。用时2小时10分。如果你想让出膜效果更好，可以在发面结束后再在面包机里搅拌10分钟。好，第一次发酵结束。判断是否发酵，用手指摁下去如果不缩回来就证明发酵好了。
4.开始整形。把面团分成重量相等的3块。可以用电子称。用擀面杖把每一块面团碾开，对折，再碾长，在上面放上南瓜皮做成的陷料，我还加了点蓝莓酱，然后折叠起来。折叠时可以拉紧面团，吃起来更有嚼筋。放入土司盒。
5.
6.开始第二次发酵。在高压锅里放水，快到烧开时关火。在高压锅里放一个小蒸架，土司盒用保鲜膜包好后放在蒸架上，盖上锅盖，周围用保鲜膜包好, 因为土司盒偏大整个放不进高压锅。中间水冷了再加热会。冬天要2个小时才能发好。看看，这是发好的，有点像馒头？可是里面组织和馒头是天然之别啊。这里的面可是能拉出膜的啊！可不简单了！
7.把烤箱开到220度，土司盒盖上盖子，烤25分钟。出炉。等到土司稍微有点温度时盖上保鲜膜。第二天早上才可以切片。
5清炒南瓜丝
食材：
南瓜(一小段)
辅料：
香葱(一根),胡萝卜(半根),花椒(几颗)
做法：
1.南瓜和胡萝卜洗净去皮切丝（最好不去皮 但这次买的不是有机南瓜）
2.葱切葱花
3.炒锅入橄榄油 油五成热时倒入花椒炸出香味后捞出弃之
4.放入南瓜丝和胡萝卜丝呛炒 待其变软一点时加盐调味 撒入葱花装盘
