杏鲍菇，世界那么大，小菇凉小衣橱想去吃吃，跟着小菇凉小衣橱包你在家也能吃到美味的杏鲍菇一起动手来享受食物的芳香吧！食材：土豆(2个),杏鲍菇(3个)辅料：咖喱(2块),麻油(一勺),盐(少许)做法：1.土豆去皮切块，杏鲍菇切块2.电饭锅加半锅水烧开，放咖喱，盐，煮开。3.先放土豆慢慢煮10分钟，再下杏鲍菇煮，煮到土豆是你喜欢的粉粉状，起
1咖喱土豆杏鲍菇
食材：
土豆(2个),杏鲍菇(3个)
辅料：
咖喱(2块),麻油(一勺),盐(少许)
做法：
1.土豆去皮切块，杏鲍菇切块
2.电饭锅加半锅水烧开，放咖喱，盐，煮开。
3.先放土豆慢慢煮10分钟，再下杏鲍菇煮，煮到土豆是你喜欢的粉粉状，起锅！
2孜然杏鲍菇
食材：
杏鲍菇(2大根)
辅料：
孜然 辣椒面(适量), 盐(适量),油(3两)
小贴士：
蘑菇最好选杏鲍菇或白灵菇其他蘑菇口感不太好
做法：
1.杏鲍菇切成片儿 下油锅炸成金黄色捞出控一下油（油多到点儿 炸完蘑菇的油炒素菜挺香的）
2.锅热后倒少许油根据个人口味放孜然辣椒面稍微炒一下倒入炸好的杏鲍菇翻炒均匀后撒一点点盐调一下味道就完成了
3蚝油素炒杏鲍菇
食材：
杏鲍菇(2根),蚝油(2茶勺),老抽(2茶勺)
辅料：
葱末(炝锅少许),蒜片,水淀粉(1小茶勺),开水(1碗)
小贴士：
菌类一定要做熟。所以我们在家烹饪这道杏鲍菇时可以用水来炖制一会。同时汤汁可以让菌类更鲜美。
做法：
1.杏鲍菇用刮皮器去掉外面一层。切斜刀备用。
2.葱切末，3瓣蒜切片。
3.油锅下入葱末，蒜片炒香。
4.下入杏鲍菇，倒入2茶勺蚝油，2茶勺老抽。
5.翻炒均匀后倒入一碗水煮熟杏鲍菇。
6.待汤汁收紧时，倒入水淀粉勾芡即可出锅。
4杏鲍菇炒油菜
食材：
杏鲍菇(200g),油菜(500g)
辅料：
小葱(2棵),盐,酱油,花生油
小贴士：
杏鲍菇爱吃油, 多放一点
做法：
1.杏鲍菇片好
2.热水焯一下, 拿出, 空空水
3.油菜洗净, 切小
4.小葱2棵切好
5.开火, 倒油, 油热后放入葱花爆锅, 加入杏鲍菇, 翻一会儿加入盐一勺, 放入油菜, 倒酱油少量, 翻炒
6.出锅!完成~
5杏鲍菇烧豆腐
食材：
杏鲍菇(2根),北豆腐(5块)
辅料：
葱(适量),青辣椒(1根),鸡蛋(1个)
做法：
1.首先，杏鲍菇洗净切片0.5cm左右，将耗油，生抽，老抽，白糖按照自己的口味调汁，均匀浇在切好的菇片上，腌5分钟，时间长了会太咸。
2.再把豆腐切成和杏鲍菇片大小差不多的块，另在碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀
3.热平底锅加适量油，将蘸过鸡蛋液的豆腐，一块一块放进锅里，煎到外焦里嫩后出锅
4.另起锅放油，油热后将菇片连料汁一起倒入锅中翻炒五成熟，加入煎好的豆腐，炒的时候菇片会出额外的水份，所以等快要出锅的时候加入淀粉水收汁，因为汤水时间长了，豆腐就不脆了
5.最后在上面撒花。。。就是葱花和青椒末，最好再加点红椒就更好看了，完活儿。
