火腿是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做火腿才好吃呢，现在朱保泉就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下食材：高粉(50g),低粉(50g),细砂糖(5g),细盐(1/4小勺),酵母(1g),牛奶(55g),橄榄油(5g)辅料：火腿(5片),小红尖椒(4个),玉米(1/2根),酸豆角(2根),洋葱(1/2个),番茄酱(2大勺),泰式辣酱(少许),马苏(60g)小贴士：1．饼皮在
1鸡丝火腿麻汁凉面
食材：
挂面,黄瓜(一根),火腿(一块),花生酱(3大勺)
辅料：
花生酱(3大勺),生抽(3大勺),盐(1小勺),鸡粉(少些),麻油(少许),黑胡椒颗粒(少许)
做法：
1.锅中倒入水煮沸，加入适量挂面（根据自己的食量），倒入少许花生油跟一小勺盐（加油可以防止面条粘在一起）
2.面条煮熟后捞出，过三遍凉开水，控干水分备用
3.火腿 黄瓜 切丝备用（如果喜欢别的蔬菜也可以随自己喜好添加）
4.用一个大的容器，倒入3大勺花生酱 3大勺生抽 盐 鸡粉 少许
5.加入几滴麻油调味 喜好辛辣口感的可以加入现磨的黑胡椒
6.用勺子把调料搅拌均匀即可
7.在面条上均匀的码放好黄瓜 火腿 我还切了半块西瓜 感觉也比较清口
8.浇上调制好的酱汁搅拌均匀，就可以开动喽
9.如果有冰块，在面里放入冰块，面条的口感会更好
2咸香火腿薯泥
食材：
马铃薯(1个),火腿片(三块),红萝卜(半个)
辅料：
黄油(适量),牛奶(适量),盐(适量)
小贴士：
除了牛奶，无需任何水分，记得下点盐，咸味的火腿薯泥真的很香！
做法：
1.火腿、胡萝卜洗净切粒，炒香后盛起待用。
2.煮熟的马铃薯一个，剥皮后用勺背压成薯泥，用黄油起锅把薯泥翻炒一下。
3.倒入炒香了的火腿胡萝卜粒，一边拌均匀，一边翻炒。（这时候已经开始飘香了）
4.倒入适量的淡奶和盐，然后继续拌炒。
5.收干水分后火腿薯泥以大功告成，小火烘干一下更香。
6.把烘好的薯泥盛上你喜欢的盘子中，咸香软滑的火腿薯泥做好了！
3上班族的活力早餐 --- 火腿芝士蔬菜餐包
食材：
高筋面粉(180克),全麦粉(70克),白砂糖(20克),奶粉(8克),酵母(2.6克),全蛋液(25克),牛奶(20克),水(120克),盐(5克),黄油(25克)
辅料：
白芝麻(少许),千岛酱(少许),生菜叶(少许),奶酪片（芝士片）(少许),火腿片(少许),番茄切片(少许)
小贴士：
面包烤好出炉后，一定要晾凉后，再在面包自下而上1/3处切一刀，但不要切断。否则容易破坏面包的形状。
做法：
1.备料；
2.先将所有食材混合揉至面团表面稍光滑，再加入室温软化的黄油；
3.揉至面团达到扩展阶段，可以拉出均匀的薄膜状；
4.将揉好的面团滚圆，放入无油无水的容器内，盖上保鲜膜；
5.将面团发酵至原有面团的2.5倍，手指沾少许面粉，插入发酵好的面团里，拔出手指后，插孔周围的面团没有回弹、塌陷，表明发酵成功；
6.将发酵好的面团，切割成每个65克的小面团滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟；
7.将醒发好的小面团，如图，将手指蜷曲成猫抓般得形状，用手腕力,滚圆面团；
8.滚圆成形的面团；面团表面沾上白芝麻；
9.将做好的面包胚子整齐的排在铺好油纸的烤盘上，等待二次发酵至现有面包胚子的2倍大；
10.烤箱提前预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。
4火腿山药排骨汤
食材：
排骨(500克),山药(1根),火腿(80克)
辅料：
党参(1根),香葱(2根),姜(两片),枸杞子(1小把),盐(适量),鸡精(适量),绍酒(适量)
小贴士：
1、焯排骨时最好用冷水，这样随着水温的上升，能将排骨中的血水尽可能地逼出。2、山药的脂肪含量几乎为零，配上排骨同烧，山药可吸附肉的油脂，使汤醇香不腻。
做法：
1.将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。
2.往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。
3.加入葱、姜以及党参。
4.加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。再加入枸杞子，再加盖炖半小时。
5.加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。
5豆角火腿芝心披萨
食材：
高粉(50g),低粉(50g),细砂糖(5g),细盐(1/4小勺),酵母(1g),牛奶(55g),橄榄油(5g)
辅料：
火腿(5片),小红尖椒(4个),玉米(1/2根),酸豆角(2根),洋葱(1/2个),番茄酱(2大勺),泰式辣酱(少许),马苏(60g)
小贴士：
1．饼皮在包入奶酪之前，一定要充分松弛、定型，以免整形后回缩；2．包入奶酪后，要将边缘贴紧，以免烘烤时爆裂；3．铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；4．如果喜欢奶酪拉丝的效果，可以增大马苏的用量。
做法：
1.将高粉和低粉混合，加入糖、盐，酵母中加入牛奶，搅匀；
2.将酵母溶液加入粉类；
3.用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟；
4.加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段；
5.将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；
6.待面团发酵至2.5倍大时取出；
7.重新排气、滚圆；
8.将面团擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；
9.玉米剥粒，洋葱、酸豆角、小红辣椒切碎；
10.锅中放少许油，油热后放入洋葱粒煸炒；
11.洋葱微微发黄，加入一大勺泰式辣酱；
12.再加入一大勺番茄酱；
13.翻炒均匀，做为披萨酱待用；
14.取出定型后的饼皮，将1/3马苏切丝，铺在饼皮边缘，用手轻轻压平；
15.将饼皮边缘拉起，向内贴紧，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
16.在饼皮上涂做好的披萨酱；
17.火腿片对半切开，铺在饼皮上；
18.均匀撒1/3奶酪丝；
19.铺满玉米粒和酸豆角；
20.撒上剩余的奶酪丝，最后撒一层小红辣椒，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。
