吃！是一件非常有讲究的事情，毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了，这对身体是极有危害的。下面董狐执笔来向大家讲解里脊做法教程，健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧食材：素番茄里脊(一份约一斤),青椒(一个),白菜(两片叶子)做法：1.白菜，青椒洗净，白菜切条，青椒切小块备用2.锅中少油（通常仿素豆制品调味料和油都不少，所以此处油一定不要多），下如白菜稍微煸炒，加番茄里脊，
1爱素食之 番茄里脊
食材：
素番茄里脊(一份约一斤),青椒(一个),白菜(两片叶子)
做法：
1.白菜，青椒洗净，白菜切条，青椒切小块备用
2.锅中少油（通常仿素豆制品调味料和油都不少，所以此处油一定不要多），下如白菜稍微煸炒，加番茄里脊，两者味道充分融合，加入青椒（青椒炒的时间长就蔫了不好看也不好吃，而且作为午餐的便当还会二次加热，所以这的青菜可以都稍微差一点火）加少许盐，翻炒均匀入味后即关火完成了。
3.配合头天晚上的米饭，就是一份美味的午餐便当了。（头晚蒸的米饭，剩下的加水，小米燕麦成一份粥，烧的菜带午餐多出的部分合粥做小菜，再来点点心，又是一份早餐，多好，哈哈）
2番茄里脊香菇羹
食材：
猪里脊肉(100克),番茄(1个),干香菇(10克),鸡蛋(1个)
辅料：
盐(1/4小勺),糖(1/4小勺),料酒(1小勺),白胡椒粉(1/8小勺),水淀粉(2大勺),香油(1/4小勺)
小贴士：
1、浆肉丝的时候放少许清水和调味料一起沿同一方向搅拌，可以让肉丝吃进水份，拌入水淀粉后要淋油封浆，肉丝下锅后不会脱浆。2、先在汤羹里勾芡，再转小火淋蛋液，这样出来的蛋花效果非常好。
做法：
1.番茄入滚水烫10秒，捞出去皮切片，香菇也切片待用；
2.猪里脊肉切成细条放入碗中，加入盐、料酒、少许清水和白胡椒粉抓匀，加入水淀粉上浆，最后淋少许香油封浆；
3.锅热油6成热放入香菇片煸香，倒入番茄片继续煸炒，番茄出汁后加盐糖调味；
4.倒入清水煮沸，轻轻放入浆好的里脊肉；
5.锅里略沸时转小火，慢慢淋入水淀粉；
6.汤汁浓稠时慢慢淋入蛋液，呈蛋絮状，撒入白胡椒粉，淋少许香油关火盛出。
3白洋葱炒牛里脊
食材：
牛里脊肉,白色洋葱（超市有买）
辅料：
美味鲜酱油,生粉,盐,排骨酱
做法：
1.牛里脊切薄片，用生粉捏二分钟再腌二十分钟，把白洋葱切小块条状的那种。
2.油入锅烧热，放入牛里脊扁炒，炒到变色为止，放入洋葱一起炒香味出来后，放几粒盐一小勺美味鲜酱油，炒一下后放入排骨酱继续炒，然后盖上锅盖给它入味一分钟起锅，ok了
4里脊炒豆苗
食材：
豆苗,里脊肉
辅料：
盐,糖,料酒,淀粉
小贴士：
清香爽口滑嫩鲜美
做法：
1.备里脊肉
2.切丝
3.取蛋清
4.淀粉 料酒 蛋清
5.里脊丝下锅
6.滑炒熟止
7.取发好的豆苗
8.备好材料
9.下锅炒熟 糖盐适量即可
10.烙春饼
11.炒制完后小春饼一夹
12.很清香
5简易版泰味里脊
食材：
里脊肉(适量),李锦记泰式甜辣酱(少许)
辅料：
面粉(少许),淀粉(少许),黑胡椒(少许),洋葱碎(少许),青柠(一个)
小贴士：
处理里脊肉前一定要把多余的水分用纸巾吸干，保持肉的干爽，防止油炸过程溅开噢。
做法：
1.将超市买回的里脊肉清洗干净，吸干多余水分，用刀背将肉拍松，然后切成拇指大小的块状撒盐淹渍半个小时入味。
2.在容器里加入肉，适量的面粉，适量的淀粉，面粉比例要比淀粉多些才会酥脆，大概2:1，再撒些黑胡椒粉，炸的时候增加香味。
3.加入适量水，将肉与粉和成糊，比较稠的糊状。
4.锅中入油，中火将油烧到六七成热，将和好面糊的肉放入油锅中炸，变色之后反面再变色之后捞起肉，如此重复三次，每次炸的时候不要太久，变色即可，重复三次之后肉会外酥里嫩，香味十足。
5.肉炸至金黄色后滤油装盘，开始煮酱。
6.把锅中炸肉的油到出后溜少许在锅内，放入准备好的洋葱碎适量，大概横切一片洋葱片就足够了，洋葱开始变色之后加入泰式甜辣酱，调出自己喜欢的味道，（个人喜欢酸一些的味道，调了些苹果醋，味道酸甜可口）
7.将制作好的酱汁均匀的淋到炸好的肉块上面，再把半个小青柠的汁挤在肉块上（剩下半个可以切来装盘，别浪费了噢），吃起来有股柠檬的清香，味道十分的泰式。
8.大功告成！简易版的泰味里脊肉，喜欢吃里脊肉，喜欢酸甜口味，喜欢泰式风味的朋友们千万别错过咯！
