张嘉佳在《从你的全世界路过》里写下了一句非常经典的话:我希望有一个像你一样的人。凉爽的山风;就像一座古老城市温暖的灯光。从清晨到夜晚，从野外到书房。只要最后是你。这些话我自己已经读过很多遍了，我想知道作者是怎样的天才，能够用山风和古城之光这样美好的词语来描述一个人。
什么样的城市才称得上是古城?中国有一百多个古城，每一个都具有独特的历史文化价值和革命意义。作为一个旅游爱好者，我去过很多地方，但并没有多少古老的城市让我印象深刻，让我爱上它们。
建水县就是其中之一，建水并不出名，很多人来到云南旅游的第一选择一定是文风浓郁的大理、丽江。但是建水真的很漂亮。它有着悠久的历史。即使你漫步在建水古城，也能闻到岁月流逝的痕迹。建水城最早为南诏时修筑的土城，明洪武二十年（1387年）扩建为了砖城。建水经过十多个世纪的建设，至今仍有50余座古建筑，被誉为“古建筑博物馆”和“民居博物馆”。
这些斑驳的建筑静静地记录着建水古城发生的故事。当你举起手来揉搓它时，你冰冷、粗糙的触摸让你想起了真实的历史。建水很美，但没有熙熙攘攘的四方游人，有的只是当地人的悠悠哉哉。在这里，你可以感受到他们的生活舒适。三五个朋友，每一个都泡上一杯香醇的茶，可以聊上很长时间。
当然，建水最著名的菜是建水豆腐，这可是上过《舌尖上的中国》的至真美味。建水的街道和夜市充满了烤豆腐的香味。最正宗的做法是围在炭火中间，吃大妈现烤出来的豆腐。外脆内嫩，沾上满满麻辣的辣子，嘴里充满了纯正的豆腐和麻辣的复合味道，让人十分满足。阿姨的记账方式很搞笑，你吃了豆腐，她就抓了一粒玉米放进盒子里，吃了几粒玉米就结账了。
如果你去云南建水，如果你没吃过豆腐，那就太遗憾了。建水豆腐是当地最好的美食之一。两年前，当我去建水的时候，我的朋友给我的第一顿饭就是桌上的这盘豆腐。它是烤的，配上小料，再加上当地人讲的豆腐相关的故事，那味道果然就是不同。第二天，还是吃豆腐!在一家老字号的小吃店里，我看到一个架子上摆满了小豆腐块。摊主不停地翻动豆腐，豆腐变成了黄色和棕色。
顾客看哪块烤好了，就可以夹走，边烤边吃。顾客拿起一块，摊主就数了数玉米粒，看到几个小盒子，这是一些顾客吃豆腐的。最后，吃了总粒数，就可以结账了。
建水豆腐具有独特的口感和口感。在上面的照片中，小编还参观了一个豆腐作坊，工人们熟练地将豆腐塑造成小方块，大小相同，全靠手中的感觉。每一块豆腐只需要三到四秒钟。建水豆腐是由大而圆的白皮黄豆制成，其制作工艺十分复杂。大豆需要经过筛选、剥皮、浸泡、研磨、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十余道工序。
豆腐好白又嫩，火烧不变黑，用纱布包好，压在板上，待水流尽去除掉纱布后，放入簸箕里撒些盐，然后盖上簸箕，隔天翻过来，变成灰白色，就可以烧烤了。但为什么建水以豆腐闻名，而云南的主要作物却不是大豆?一个重要的原因是水。建水是西部最好的豆腐城，原来是一个叫“西门豆腐”的小贩，西门豆腐好吃，是由于这座西门大板井。建水老井遍地都是，今天依然如此。
如今，建水豆腐已成为当地旅游的一大亮点。以上是一个每日必吃豆腐的本地节目。照片上是一群食客围着火炉烤豆腐。
最后，我想介绍一下这种吃法的起源。传说在明朝，建水的一个年轻人在一次皇家征兵中被抓走。他的母亲担心他会饿死，所以她用一块纱布把豆腐包了一夜，挤出了水。但经过长途跋涉，豆腐已经发霉变干了，但他不愿意扔掉它，所以他把它放在炭火上烤。后来，当他回到家乡，他做了烤豆腐。这种吃法一传十十传百，建水豆腐就出了名。
还有米线、汽锅鸡不可错过，在建水城正在建设的“古建筑博物馆”里，有一个花园，你一定要去看看。
这是晚清乡绅朱渭卿的兄弟朱维清所建的家宅和宗祠。整个房屋占地面积20000多平方米，建筑面积5000多平方米。共有214座房屋和42个天井。如此宏大的规模，包括民居、绣花房、水榭、园林，一应俱全。房子的整体结构井然有序，庭院拔地而起。
从前门的样式可以看出，湛蓝的天空下，三层楼高的蓝花楹正门典雅大方。三个屋檐上雕刻着不同的图案，都是吉祥的。门前有一对石鼓，上面有龙凤图案。进门的是一家三口的房子，几家进了院子并列排着。另一边是一堵鲜花墙，上面刻着“循规蹈矩”，背面写着“谨言慎行”。对于那些有很多钱的人，说到做到。
再往前走，无数的庭院几乎让你迷路。他的眼睛里充满了陡峭的山脊、檐口、雕刻的横梁和彩绘的建筑物。强烈的阳光揭示了建筑的细节，金色、红色和绿色的元素交织成一幅美妙的画面在你面前。一进一进的院子，让人目不暇接。站在院子里，感受着建水的好天气，我真的很想体验一下住在这里的感觉。但我一直很好奇，这么大的一个房间，如果吃饭怎么办，仆人们从厨房到饭厅吃饭，走那么长时间，黄花菜都凉了吧？
每一个细节都在淋漓尽致地表现着主人家庭丰富细腻。有些当地人喜欢静静地坐在这里，感到很舒服。在他们的心目中，它不是一个异化的热点，而是他们日常生活的一部分。
红色的芙蓉花挂满了整个房子，像一个个小灯笼。走到后花园，第一眼你就会觉得这个花园就像江南园林的造景手法一样，一步一步的不同，小见大，平方英寸完美的生活体验让人融入自然环境;细看，你会觉得这里处处透出云南南部的田园风情，即使是一幢建筑，也不是江南式的黑白灰，典雅精致华丽。难怪它被称为“滇南大观园”。
在水上舞台上，周围的花草树木都在清澈的水面上得到了体现，增加了景观的层次感。偶尔会有一两只活泼的锦鲤游过平静的水面。回首这幢古色古香的豪宅，不禁让人想起《红楼梦》中的大观园。在建筑和景观的丰富形式中，建筑也蕴含着深厚的文化内涵。你可以感觉到，这是大陆文化与边疆文化结合的产物，也是前人留给我们的宝贵财富。
答应我，下次你来云南，去大理或丽江，然后再来建水。这里有简单淳朴的云南民俗和令人叹为观止的朱家朱园。
在路上的风光都是最美好的，大家有时间一定要多出去走走。
