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文/鱼美君【原创首发，禁止复制抄袭，违者必究】
说起青海我想大家都不陌生，青海位于我国的边境所以说很多条件都相对而言有点艰苦。而且青海的海拔比较高相对而言很多朋友去了之后可能会有缺氧的现象，所以说去一趟青海不容易。我们就应该提前了解一下关于青海到底有哪些美食值得我们去品尝呢？不要以为青海的美食和西藏内蒙古的美食相同，他们虽然说有点相通的地方但是青海的美食有属于自己独特的特色。青海的美食究竟有哪些魅力呢？让我们一起来看一下吧！
首先青海有一个美食是全国各地的人民都吃过的东西那就是酸奶，但是青海的酸奶可不同于我们这种经过后天调制发酵而成的酸奶。青海的酸奶是采用新鲜的奶源然后自己发酵，绝对的零添加剂，而且入口之后就会软糯成水变成一个酸酸甜甜的味道。它不同于鲜奶不会那么的甜腻，而且吃过之后对肠胃有着非常好的帮助有助于肠道的吸收和运动。在青海每家每户都会制作酸奶，酸奶可以说是在青海是家喻户晓的食品。
在青海喝酸奶就像我们当地的白开水一样寻常，青海的酸奶更加的充裕。虽然说是酸奶但是里面也会夹杂着纯牛奶的清香，入口的第一瞬间是酸酸甜甜的感觉。到酸奶在你口中融化之后，我们又能品尝到醇香的纯奶味道。这就是添加防腐剂和没有添加防腐剂之间的区别，纯天然的食品才能够让人流连忘返！第二种食物也是和奶有一定的关系那就是干奶皮，不像我们想象中的只是把奶晾干之后起起起来的皮儿，而是在西藏独特的一种香奶酪一样的制品！
但是它不同于奶酪的是它入口即化非常的香糯，带着纯纯的奶香味又有一点大自然的感觉。因为采用的是新鲜的牛奶，所以说我们还能够品尝出嫩草的香味。走在茫茫草原当中随手在包里取出一片干奶皮，放在嘴中品尝着大自然混合的味道一定别有一番风景。而且干奶皮利于携带所以说你来到青海之后大可以放心的带回家给自己的家人品尝，完全不会影响它的口感。
在干奶皮你也可以混合进花生芝麻这一类的配料，在吃起来的时候混合着芝麻还有花生的清香，又像牛扎糖一样醇香唇齿留香让你流连忘返。在青海当地有一道炒菜非常有名叫做青海三烧！它不同于别的地方的炒菜，它是将青海最有名的三种特色食物结合在一起炒出来的菜清香美味肉质鲜嫩。在青海并不讲究把肉炒得非常的熟烂，最重要的想要保留肉的清香感！
所以说吃到这道菜的同时，你除了能够品尝到青海地道的蔬菜味道之外，还能吃到新鲜的牛羊肉的味道。来自世界各地的人都不需要担心会不会吃不惯青海的饮食，青海的青海三烧他最大的特点就是适宜所有人的口味！因为它是采用最简单的配料制作而成，其中最大的与其他地方的不同就是源于里面的配肉。是当地非常有名的那牛肉和嫩羊肉组成，所以说完全不需要特殊的配料进行调味，这两项放在一起就会让你回味无穷了！
两种食材的碰撞引发出来的香气是任何食物所无法代替的！青海还有一个非常有意思的美食名字非常特殊叫做狗浇尿，大家不要觉得这个名字非常的恶心，他只是在形容一个人做饭的姿势而已。狗浇尿的主食是面饼，因为通过大家不停的翻炒所以说制作出来的菜品非常的娇爽。再加上里面葱花的味道，让我们咬下去的时候就有一种清香的葱味融入口中让我们忍不住吃掉一个又一个！
而且这个面饼是贴在大锅当中在吃饭的时候随吃随拿的，所以在吃饭的过程当中我们又能体会到浓浓独特的青海风情。青海的美食还有非常多，你不要以为它仅仅只有牛羊肉这么简单！很多有名的食物都是在那边流传过来，青海的魅力也不仅仅只有我介绍的这么多，所以说还需要你自己亲自来到青海进行探寻。每个地方都有每个地方不同的美食特色，单纯的文字是没有办法描述当地的魅力的。
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作者简介：喜欢美食就喜欢挑战自己的味蕾，喜欢对每道菜都充满惊讶与欣喜，鱼美君喜欢美食，喜欢分享美食中的乐趣，敬请期待吧
