绍兴风味了解下，千万美食等你来尝，快来看看吧！
今天一起来探访绍兴美食吧。
绍兴的梅干菜肉据说，是从明代就开始有了的。当时呢，在明代的时候就有人开了一家新的肉铺店，那个时候呢，大家就觉得这个肉铺好像跟我们平常吃的不是特别一样。那传到现在就是我们现在说的梅干菜焖肉。对于绍兴人来讲这个特别的焖肉呢。就是一种味道特别适合下饭的一种菜，并且它特别讲究，要闷多久和烧多久。如果时间不到位，那么吃起来就没有那么好吃了。
梅干菜焖肉吃起来呢就有一种。香味一个房间都是并且它吃起来并没有那么的软，而是有一些甜甜的。味道在里面。就会出现一些我们常吃的梅干菜焖肉。这是作为绍兴的最具有一个代表性的，并且最富有文化内涵时间鸳鸯最流畅的一个菜肴，也是我们去旅行的时候特别喜欢点的一个特色菜。很多人呢，都喜欢自己做焖肉，但是经常没有效果，特别好人也有可能是焖肉的时间以及们肉的肉块和焖肉的水没有到位。绍兴人做这个却是独有一手的。
绍兴臭豆腐又和长沙臭豆腐有很大的的区别。绍兴臭豆腐作为绍兴独有的一个风味美食。他的历史呢？可能没有我们刚刚说的梅干菜肉怎么有时间历史，但是它却是有很多不同版本的臭豆腐，但是就是绍兴的这个臭豆腐对于我们很多喜爱食臭豆腐的人来说，有不一样的体验。它是外面不是特别的好看，但是即使它外面不是很好看，里面那个味道从那个汁水里面出来就是特别特别迷人的。对于他来说有很多的制作过程。
比如说你要选很多的料种。还有你要经过自己的配当中的一些账，只要在他的一段过程当中要进行一些发酵。还有就是如果你有机会得要把它用油炸精就可以细做成一个非常好吃的味道。绍兴的臭豆腐呀，这是每一节，每一项都有很多店。不同的店呢，他也有不同的味道，但是总结起来，绍兴臭豆腐外表是金黄金黄的里面呢，要是有一口汁水，香味呢？可能没有像其他臭豆腐那么臭，他还是有一定香味的。
除了臭豆腐和梅干菜焖肉，还有属于绍兴的味道很好吃的小吃，叫做银丝响铃。银丝响铃外表是非常金黄的，从色调出来就有一种属于本身的金黄。对很多人来说可能银丝响铃并没有很好看，但是它像蝉翼一样，非常的薄，是油豆腐皮炸制之后得到的。
如果要把它包卷起来就需要用萝卜丝等，一起放在油锅里面炸个几下时间不需要很长，但是就是这么短短的一分钟的时间就可以看到他从普通的肉色变成金黄色的模样。再就可以闻到飘香的味道，这股味道呢很有食欲。然后呀，如果你吃了起来呢，就会发现它非常的清脆，就像我们平常那个铃铛声是一样的。
对于绍兴人来说，银丝响铃呢，就是一款别具风味道饭后小甜品。这个小甜品呢，虽然说没有特别甜，但是却是可以品尝出一股绍兴意味。
绍兴人喜欢吃臭豆腐，很多人呢，也慕名臭豆腐而去，但是要记住，绍兴不是只有臭豆腐，还有很多属于绍兴的独特美味。这种美味呢可以让你发现绍兴也是有不一趟的风味的。千万得，如果去绍兴一定要去绍兴的大街小巷走走，看看看一看有没有没有见过的小吃，因为这一些小吃呀，就会让你发现绍兴最优异，最历史渊源流长的一面。
