好喜欢吃蛋糕,可是每次买蛋糕回来,老母亲就会说,3块钱的蛋糕成本,卖到十元钱,有什么好吃呢?可小朋友和女人不都是喜欢吃甜甜的蛋糕和零食的吗?现在人人都被关在家里,别说蛋糕了,出去都成问题啊。想吃的又吃不到,只能自己在家里学整了。第一次整,没想到居然成功了。
材料:酵母粉5克,鸡蛋四个,500克面粉,半支牛奶(由于没有牛奶,我用5匙奶粉加半碗开水代替的^_^)白糖五匙,蜂蜜,芝麻。
1 先打三个鸡蛋到面粉哪里,留一个鸡蛋等做好再扫在蛋糕面上。
2 开水凉温将奶粉,白糖,酵母粉搅拌均匀。
3 倒进面粉搓好,盖上保鲜膜醒发1个钟左右。
4 醒发完成后,搓几会,压扁,再卷起来。
5 从中间切开两段。刀口一面朝下。
6 电饭煲先热一下,再扫一层油。将卷好的蛋卷摆好。
7 再在上面扫一层鸡蛋液,扫完后,再扫一层蜂蜜。
8 扫完鸡蛋液和蜂蜜后,再在上面洒点芝麻。盖上盖再醒发20分钟,醒发完后,将电饭煲按30分钟左右,煮熟保温后再等十分钟左右就可以打开盖吃啰。(由于非常时期,没有买到小扫把,鸡蛋液扫得不均匀。有点不好看,但并不影响蛋糕的味道。)
9 完成后正面的效果。由于第一次学做,做得没那么好看。但是远远就能闻到蜂蜜的香味了。而且很蓬松,味道也不错哦。
10 反面的效果。由于电饭煲底油放得不够多,有点糊了。莫见笑,希望下次蒸的时候放多一点油。
真的超级简单的,有喜欢的可以尝试做来吃。