最正宗路边荆老姜煨鸡的做法,路边荆老姜煨鸡怎样做是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做最正宗路边荆老姜煨鸡的做法,路边荆老姜煨鸡怎样做才好吃呢，现在草木相依就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下1.路边荆只取根部，洗干净刮去表皮加水熬一锅汤；2.老姜切片，鸡剁块；3.热锅烧油下鸡块爆香，下姜片一起翻炒，喷白酒；4.不停翻炒至香气弥漫，倒入熬好的路边荆水烧开转小火煨到鸡肉酥烂就ＯＫ了，吃前依自己喜好调盐味～
1姜母鸭
1.1. 番鸭洗净切大块，老姜切片。
2.2.锅中入黑麻油以小火爆香姜片，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块，再把番鸭块放入锅内翻炒。
3.3.炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色；把中药用纱布包好，与炒好的姜片、鸭块一起放入冷水锅内，倒入米酒，加盐和冰糖，大火煮开后转小火煮至肉烂了即可。
小诀窍
最后淋上的枸杞酒可以使姜母鸭的汤头风味更佳，香气十足。 还可以加点高丽菜之类的进去煮，很好吃，还解腻。
2姜母鸭
1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。
2、锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。
3、待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。
4、炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。
5、炒均匀后倒入米酒。
6、继续维持中火翻炒约15分钟。
7、炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖、八角、桂皮、香叶，加适量的盐调味。
8、加入没过鸭肉的开水。
9、开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时.
10、出锅前10分钟将洗净的枸杞加入.
11、开大火拌匀烧至汤汁浓香即可.
3姜母鸭
1.)将鸭肉切块，先川烫去血水洗净。
2.)与鸭肉与中药材一起放入锅中，加米酒与水同时炖煮约30分钟后，再放入其他材料。
3.)最后冬粉烫过或面线用清水煮过后，再拌入汤汁中食用，非常可口。
4老姜肉片汤
1.猪肋梅肉切片拿盐，酱油，少许生粉抓匀，老姜切薄片；
2.锅内烧热猪油下姜片三少许盐炒香，炒得姜片卷边；
3.接着下肉片炒至变色，喷白酒继续炒入味；
4.加高汤淹过，烧开转中小火煨10分钟撒鸡精葱花就ＯＫ了！
小诀窍
我们喜欢酱油味，你滴话不放也是可以滴～
5老姜肉片汤
1.将猪肉洗净，切成薄片；
2.老姜洗净切成片；
3.葱切花备用；
4.炒锅注入花生油烧至五成热，放入肉片、老姜片炒熟，倒入肉汤烧开，小火煨5分钟，加入精盐、酱油、味精、葱花即可。
