香煎土豆派的做法_如何做香煎土豆派,这道菜有很高的营养价值,而且它有很多不同的做法大家都知道吗,今天就带大家一起来看看吧。张逝尘图钉分享本道菜详细步骤土豆去皮洗净,煮到软烂。将捣碎的土豆泥捏成小饼。
1香煎土豆派
1、土豆去皮洗净,煮到软烂。
2、将捣碎的土豆泥捏成小饼。
3、裹上面粉,然后再裹上鸡蛋。
4、下锅炸至金黄,出锅切成几份。
5、锅中放入盐、糖、鸡精、生抽、番茄酱、水、生粉。
6、大火勾芡后浇在土豆派上即可。
2香煎土豆
1、土豆洗干净,放进锅中,注入适量清水,盖上锅盖,中大火把土豆煮熟。判断土豆是否熟的话,可以用一根筷子插进去,很容易就插进去的话,就表示熟了。
2、把煮熟的土豆取出,剥去外皮,切成小块。
3、锅洗净,烧干水分后,放入黄油。
4、黄油溶化的差不多时,放入土豆块,中小火煎至两面金黄。
5、取出土豆块,装碟,趁热洒入粗盐和黑胡椒粒即可。在神农架山脚吃的没黑胡椒粒,只有粗粗的盐.....
小诀窍
金黄金黄的土豆,加入黑胡椒粒,更好吃。
3葱香煎土豆
1.土豆洗净,不需要去皮,装到盘子里,撒少许盐
2.上锅蒸熟
3.取出,用刀轻轻的压一下,压扁;葱白、葱绿分开切小段
4.锅子加少许油,将土豆放入煎
5.用筷子翻面,煎至两面有点微微的焦
6.锅中再加入少许油
7.放入葱白爆香,大火,晃几下锅子即可
8.再加少许盐
9.放葱花,继续晃几下锅子,即可
4香煎土豆虾仁饼
1、土豆去皮,洗净,切滚刀块
2、放入微波炉大火蒸10分钟
3、虾去皮和虾肠,洗净,切碎,放少许盐搅拌均匀
4、锅烧热,放油,放少许葱花炝锅,倒入切碎的虾仁
5、用铲子不停的翻炒,防止虾仁炒糊
6、待虾仁炒散,变成嫩红色即可
7、此刻土豆也就熟了,土豆用擀面杖压成泥
8、土豆泥收碗中,放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐
9、用手把土豆泥揉在一起,边揉边加入面粉,直到有粘性即可
10、用手揪鸡蛋大小的土豆泥
11、用手掌中心把土豆泥揉圆
12、再用掌心压成小土豆饼即可
13、锅中倒适量油,把土豆饼放入锅中,不停的把锅转动几下
14、用铲子把土豆饼翻过来,接着煎另一面
15、两面都变为金黄色,就可以出锅了
注意事项:
1.土豆虾仁饼,好消化,营养丰富,老幼皆宜。
2.吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
3.买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
4.煎土豆饼时不要放太多油,土豆饼煎的过程吸油很少。
5.速冻虾解冻时一般要自然解冻或者用微波炉来解冻。
5香煎土豆甜心
1.一个土豆切4块加保鲜膜在微波炉加热6分钟
2.取出晾凉,去皮,放在保险袋里用擀面杖撵成泥
3.把土豆泥放在碗里,加入盐,色拉酱,搅匀
4.把模具内侧抹些水,放入土豆泥,压紧,取出
5.放入冰箱冷冻半小时
6.均匀沾上淀粉
7.放入全蛋液
8.裹上面包屑
9.油热后中火煎到两面金黄就可以,不用时间很长