广东湛江是一个沿海城市,旧称“广州湾”,别称“港城”,位于中国大陆南端,广东省西南部,也许说起湛江,很多人的印象就是湛江海鲜特别出名,但是湛江传统街边小吃一点也不逊色,可以说是琳琅满目,非常非常的多,每次和闺蜜们出去逛街的时候,总喜欢拉着闺蜜们从街头吃到街尾,特色小吃非常非常的多,今天就带大家探访一下广东湛江街边小吃。
1.田艾籺
田艾籺是广东湛江著名的小吃,湛江“阿婆田艾籺”最为出名,曾获湛江第二届美食节最佳特色奖,被录入省级非遗保护项目,田艾籺分为甜的和咸的,有三种口味,分别为甜芝麻花生、甜椰丝花生、咸花生椰丝,田艾籺翠绿晶莹、入口幽香、软糯香甜,非常好吃,一口咬下去,里面馅的香甜味和艾叶的味道融合在一起,味道超级棒。
2.砵仔糕
砵仔糕也是广东省湛江特色传统特色小吃之一,它的主要材料是粘米粉或澄粉或木薯淀粉,他的口味主要以爽滑可口,口味丰富著称,砵仔糕有很多口味,五颜六色,有苹果味、葡萄味、草莓味、橙子味等等,每一口咬下去香滑可口,水果的芳香味溶入在嘴里非常香。
3.湛江虾饼
湛江虾饼我尤其钟爱,是湛江一道特色小吃之一,由于湛江靠海盛产大虾,所以虾饼在湛江是一大特色,虾饼主要是放面粉和虾放入滚油中炸成的,最后再撒上椒盐,虾饼香脆可口,百吃不腻,但虾饼不能多吃,吃多了会上火。
4.簸箕炊
湛江簸箕炊我从小吃到大,作为地地道道的湛江人,湛江特色小吃里面怎能少得了簸箕炊,簸箕炊是湛江最接地气的小吃,其制作方法为放磨成浆的米粉于簸箕上蒸煮,待一层熟透后再逐渐添加,一般有三层以上,待米粉全部熟后,用小刀将其割成格状,再添加入香油、芝麻、蒜蓉、还有秘制的酱料,口感入口细腻富有弹性,软滑而不黏,再融入香油、芝麻、秘制酱料的香味那味道简直是令人难以忘怀,香浓而不腻。
5.牛杂
说起牛杂,那牛杂的香味扑鼻而来,远远就能到牛杂的香味,牛杂是由牛腩、牛肚、牛筋组合而成,而且经济实惠,湛江的牛杂按竹签收钱,一串牛杂才一块五钱一串,非常实惠,有些地方是按斤称的,吃牛杂的地方不但有牛杂、还有豆腐泡、金针菇、烫菜、小丸子随意选择,牛杂边吃边刷非常过瘾,有点像火锅类型,汤底是牛骨加萝卜还有八角香叶桂皮等材料熬成的汤底,放入牛杂里面炖非常入味,再搭配上牛杂独有的酱料,那味道真的是令人流连忘返,非常好吃。
今天为大家介绍的湛江小吃就到这里结束啦!没有一一为大家介绍,因为实在是太多了,琳琅满目,如果来湛江旅游的网友们一定要试一下这几道湛江小吃!喜欢我就关注我吧!以后会为大家介绍更多的美食,谢谢大家的观看与点赞。