酒圣杜康要出远门，临行前交待儿子黑塔的事情却给“办砸”了，没想到竟得到一份意外惊喜！
何以解忧 ，唯有杜康！杜康是“酿酒始祖”，特别擅长酿酒，平日里酿酒剩下的酒渣子，也就是酒糟，杜康都会让儿子黑塔留下来，送给邻里街坊，用来喂养牲口。
黑塔自小跟着父亲酿酒，也练就了一身本领。
临近年关，为了置办年货，备足酒水，十里八乡的村民都会邀请杜康上门到家里帮助酿酒。
临出远门时，杜康专程交待儿子黑塔在酿酒之后，把剩下的酒糟处理妥当。
黑塔熟练地将酒糟装入大缸，加上水，盖上盖，准备喂马。
父亲外出，家里所有的事情都落在黑塔一人身上，又要酿酒，又要卖酒，加上快过年了，来买酒的客人也日渐增多，每日起早贪黑不得空闲。
那缸加了水的酒糟彻底被黑塔遗忘了。
这天，忙乎一天的黑塔喝了一碗酒，迷迷糊醉躺在酒缸旁边，睡着了。
梦里，一位白发如雪的老人，轻轻地唤着他的名字：“黑塔，你快来瞧瞧，你这新酿的调味琼浆已经整整三七二十一天了，还不打开来尝尝”，声音在空中回响，白发老人却如仙人一般消失得无影无踪。
黑塔一下子惊醒了。这才想起那装满酒糟的大缸，一拍脑袋，“哎呀，这酒糟怕是坏了”！
连忙打开盖子，只闻得一阵浓郁的酸香扑鼻而来，并非腐坏之气味。
黑塔好奇地尝了一口，顿感酸中带甜，还透着一股清香。黑塔惊叹，此味甚是美妙，此前未曾尝过。
黑塔连忙将这种变质的酒，美味的黄色液体储藏起来，并及时告知了父亲杜康。
杜康品之，赞不绝口，用作调味，堪称美味，并根据黑塔梦中仙翁提及的“二十一天”“酉时”起名为“醋”。
一次偶然的失误，发明了醋。
每一种食物的发现，总是很多的“偶然”，人们探索美食，改善食材及烹饪，追求珍馐美味的过程，也正是人类文明的历程。
你可知：
一棵小芹菜背后藏着怎样的半部文学史？
一枚鸡蛋又有怎样的认知高度？
一根黄瓜，曾经是何等的珍贵，又是如何走向平常餐桌？
你可知：杭州是座吃面的城市？乾隆办的千叟宴，为何成了“夺命宴”？
白玮先生的《历史的味觉》和《文明的味蕾》，正是从一个个细小的食物出发，走进历史深处，通过食物散发出的清香，品尝历史的诸般滋味，体察王朝兴衰和人生际遇。
白玮先生以记者的敏锐，诗人的才情，撩拨着读者阅读的神经，从食物的发现到走进人类历史的光影，以独特的视角，新奇的书写方式，带着读者一同探寻文明的根脉，让人惊心动魄，令人愉悦开怀。
强烈推荐吃货朋友们读一读，会让你感受美食之味的历史感。更推荐家长带着孩子一起阅读，增长见识，增强历史感！
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#食物能改变历史吗？#
历史的味觉：食物背后的历史光影文明的味蕾：华夏饮食的文化根脉
其实真正的武松打虎是这样的，上级给武松安排一个打虎的任务，成功了给官，失败砍头。武松也无可奈何，只得听从上级安排。
从沧州柴进府到景阳冈可累坏了武松，正好景阳冈山脚下有家酒馆，酒旗上赫然写着五个大字“三碗不过岗”。武松一看这酒旗，哟，霸气啊，头一回见到，不孬，不孬，我倒要瞧一瞧怎么个三碗不过岗，武松说着就大踏步进店坐下，一坐下酒香扑鼻，武松想酒香不一定好喝，对吧！
这时武松大叫小二快拿酒来，顺便再切二斤牛肉来，别磨磨唧唧，我有的是钱，不差你的。只见小二端来三只碗，一双筷子，二斤熟牛肉，放在武松面前，满满筛了一碗酒 ，这时的酒香更浓烈了，武松想也不想，拿起碗一饮而尽：“好酒，好酒，这酒叫什么名字，“小二屈身向武松道：“客官酒的名字叫鸡尾酒。”哦？怎么个鸡尾酒法，小二向武松伸出一个手指向第二碗酒指去，客官你看酒底下是什么，武松定睛一看，是三根鸡毛，武松瞬间怒了，你竟敢这般调侃我，我今天非得教训你一顿不可。
小二不慌不忙地说道客官你听我说下去，此鸡毛非彼鸡毛，你看我们的鸡毛尖是金色的，客官你觉得会是普通的吗?这样吧，我把鸡毛取出来你再喝，小二说干就干，取出鸡毛后，小二把酒递给武松，客官你喝下去吧，武松不知所措地接过小二给的酒，看了一眼小二，小二也在看着武松，武松就强忍着怒火，勉强喝了下去，但一丁点味道也没有，甚至喝得好像是水，小二道这碗我免费送给你客官，说着又筛了满满一碗酒给武松，碗底下也是有三根鸡毛，武松二话没说就喝了下去，武松说，这个酒真有劲。
武松想原来这店起名三碗不过岗还真不是浪得虚名，之前的傲慢飞得九霄云外去了，这时第四碗酒已经下肚，二斤熟牛肉却纹丝未动，武松想不能浪费，叫店家帮忙打包带走，这时店家说道路上小心点，武松道了谢，就往景阳冈上爬去。
武松寻思怎么找到老虎，就想起自己身上还有牛肉，想要引诱老虎上钩，刚从怀里掏出牛肉，只听一声虎啸，武松叫道真是天助我也，说着武松大步流星向虎啸之声跑去，跑了不到三五十步就看到一只硕大的虎身，武松不管三七二十一，向着老虎就冲了过去，不是为了别的，就是看到了老虎手上的鸡尾酒，跑到老虎近前对老虎说咱们能做个交易不，老虎说有话快说有屁快放，别打扰我喝此等美酒，武松一听原来这个老虎也是酒鬼，正好臭味相投，就对老虎说，虎哥我这里还有二斤熟牛肉，正好配着下酒吃如何。好，好，不错，小老弟一起来吃酒吧！老虎说。
说说笑笑从午时一直吃到戌时，武松看了看天空对虎哥说，咱俩也该开始了吧！虎哥说开始吧，一声虎啸过后，老虎死，武松当官。
这就是真正的武松打虎的故事。
