海南：深入《非诚勿扰》拍摄地，了解这一宝地
海南省，简称琼，别称琼州，位于中国南端。海南省是中国国土面积(陆地面积加海洋面积)第一大省，海南经济特区是中国最大的省级经济特区和唯一的省级经济特区，海南岛是仅次于台湾岛的中国第二大岛。
今天就由我来介绍这一地方美食吧～
文昌鸡
文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
加积鸭
首先是将鸭子处理后洗净沥干。大火烧水，水要多放，以能整个漫过鸭子为佳，水里加点盐，多放几块生姜。水烧至80度左右时，将鸭子放进水中翻滚一遍，然后中火继续浸煮，这中间要时常翻滚一下鸭子，使之受热均匀。约20至30分钟左右，用筷子在鸭子腿上多肉的地方扎一下，没有血水流出，表示鸭子熟了，就可以出锅了。带鸭子稍微冷却后，白切装盘，摆放出整鸭的形状上席。
东山羊
东山羊的吃法很多。有红烧东山羊，椰汁东山羊，干煸东山羊，打边炉、东山羊等等，我当然是首推白切东山羊。真正的白切东山羊，皮薄肉嫩，鲜而不膻，不蘸佐料，或者蘸点简单调料，食得食物本源的最美味道。
和乐蟹
和乐蟹是海南最负盛名的传统名菜之一，和乐蟹产于海南万宁市和乐镇，以甲壳坚硬，肉肥膏满著称。和乐蟹得烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以“清蒸为佳，既保持了其原味之鲜，又兼原色形之美。
好了，以上就是海南四大名菜啦。
想去海南的朋友一定要去尝一尝鸭～
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