关于美食的话题永远都不嫌多,那么如何做椰丝牛奶小方 椰丝牛奶小方的做法如何做好吃呢?接下来,介绍简单美味如何做椰丝牛奶小方 椰丝牛奶小方的做法的做法,赶紧备好材料一起来做做吧,取牛奶120g,加入玉米淀粉搅拌均匀,调成的玉米淀粉牛奶糊。剩余130g牛奶,加入黄油、炼乳、糖,倒入锅中煮开。
1完胜85度C牛奶椰丝小方
1、提前准备一个耐高温的不沾容器,(我用的是乐扣乐扣方形的玻璃碗)容器洗干净擦干,底部铺一层椰蓉。
2、将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀。
3、将剩余的牛奶、淡奶油和白糖倒在锅里,开中火边煮边搅拌。
4、锅里的奶液煮沸的时候,将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里。
5、马上开始用耐高温的铲子不停的搅动,神奇的事情发生了,短短的5秒钟左右,锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠。
6、当锅里的奶酱变的黏稠,有点类似膏状,略有凝固的就离火、搅拌、装盒子,迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中。
7、盖上盖子在冰箱冷藏一夜。
8、第二天打开盖子后套上一层保鲜膜(担心脱模不顺利的话,先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下),然后倒扣在案板上,切成小块,四周全部扑上椰蓉,开始享用吧!
小诀窍
不喜欢椰蓉的可以用抹茶粉或可可粉。
2椰果牛奶凍
1、冷水400mg放入4小匙魚膠粉攪拌均勻;加8匙奶粉攪拌均勻;加1匙白砂糖攪拌均勻。
2、將步骤(1)放在瓦斯爐上小火加熱,邊加熱邊攪拌,邊緣出現小白泡泡馬上關火。
3、用濾網將步骤(2)过濾一下。
4、再將步骤(3)倒入容器,每個上加適量椰果,放入冰箱冷藏3小時。
5、食用時淋上適量蜂蜜即可。
3蜂蜜椰果牛奶冰
1、奶粉4匙、糖1匙用溫水150ml化開。
2、將步驟(1)攪拌均勻,用濾網濾一下。
3、將步驟(2)倒入模具,冰箱冷凍3小時。
4、食用時將步驟(3)淋上2匙椰果、1匙椰果糖水和適量蜂蜜。
4奶香椰丝球
1.原料称重,黄油室温软化
2.将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀
3.分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次
4.加入奶粉,搅打均匀
5.搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态
6.加入90克椰丝和100克低筋面粉,轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润
7.取一小块面糊,捏成圆形,在剩余的10克椰丝里滚一下,让表面均匀沾上椰丝即可
8.190度,30分钟左右。(烘焙至表面金黄,微微有开裂即可)
5椰汁牛奶汤圆
1 水烧开放汤圆(无须解冻),汤圆浮起后再加少量水,煮汤圆到浮起,捞起汤圆用冷水泡着,备用。
2 碗里加白糖,牛奶/椰浆混合在一起用电磁炉烧开倒入碗里,最后加入煮好的汤圆6---8颗,即可。