凉拌海蜇皮黄瓜的做法,凉拌海蜇皮黄瓜最正宗做法,美食频道为您汇集可最新最热的凉拌海蜇皮黄瓜食谱菜谱，让你更快掌握最新的凉拌海蜇皮黄瓜做法、凉拌海蜇皮黄瓜怎么做简单有好吃的知识，让我们赶快行动起来吧！海蜇皮清洗干净切丝，放入热水稍烫一下沥干水分。黄瓜切丝。
1凉拌海蛰黄瓜丝
1、海蛰皮切丝，放清水里漂去盐味，捞出沥干，黄瓜切丝
2、锅里熬点葱油
3、将黄瓜丝，海蛰丝放进去，略放胡椒粉、麻油、糖，再浇点醋拌拌就可以了
2拍黄瓜凉拌
1．黄瓜洗净切开去籽，用菜刀面拍打黄瓜，拍到扁为至。
2．在黄瓜上加入适量的盐、味精、蒜末、葱末、胡椒粉、麻油拌匀腌10分1钟就可食用。
3凉拌黄瓜
1、将黄瓜洗净去两头，放在案板上，切成薄片。
2、黄瓜切完片洗净沥干后，放入干净的盘中备用
3、将尖椒切成小段、大蒜压成蒜泥，准备其它辅料。
4、红油辣椒1汤匙、芝麻油2汤匙、米醋2汤匙、盐1茶匙、白糖1汤匙、调入小碗后加入2汤匙凉白开拌匀，再加入尖椒碎和蒜泥。
5、将调好的调料汁倒入切好的黄瓜内，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇后再食用。
4黄瓜海拌蜇皮
1.提前清洗好海蜇皮，泡2-3个小时之后，攥干水分，切丝备用。
2.黄瓜清洗干净，切丝备用。
3.5瓣蒜做成蒜酱
4.把黄瓜，香菜和海蜇放进盆里，加入调料拌匀即可（调料依个人口味酌减）
5.拌好啦^^
小诀窍
这个做法适用于黄瓜干豆腐丝，黄瓜拉皮，黄瓜白菜心粉丝等等都可以呢 我妈妈做家常凉菜的时候会放炒好的瘦肉丝，泡好的干虾仁呢
5凉拌海蜇黄瓜丝
1、焯海蜇的时间不宜太长，焯后最好立即放入冷水中冷却，海蜇更加脆嫩；
2、焯海蜇的热水温度不能过高也不能过低，温度高了海蜇收缩严重；温度低了海蜇没有脆感；
3、调料汁可提前调好，蒜香和空气接触后才可以挥发出来，食用前再倒入，避免影响口感；
4、海蜇皮属凉性食品，最好多放些“姜末”中和一下。
小诀窍 备注：
我用的是罐装泡发海蜇，一般超市有售。
