台州，一座依山傍水、山水神秀的山海城市，“山、海、经、佛、城、硐”铺展开彪炳史册的浙东唐诗之路，描绘诗与远方的邂逅……
如果说美景是一座城市的外表，文化是一座城市的内涵，那么，美食就是这座城市的灵魂。台州，几度入选美食纪律片《舌尖上的中国》，集万千风味于一城，光是临海一个地方的小吃，官方统计都有141个！
春光灿烂，万象更新。
复苏的气息，涌现在台州的每一个角落，街上的行人也渐渐多了。
雨水节气刚过，暖风便把春意撒满了整个台州。
台州的花，已经开好了。
台州人的一天，也从喂饱初醒的胃开始。
尤如往常，步入一家早餐店，叫上一碗肉沫炊饭，一小碗骨头汤。等待中，见老板娘动作娴熟地盛了一碗炊饭，倒扣在一个盆子上，浇上一瓢肉沫汤汁，炊饭粒粒散开，肉香四溢。吃起来基本不费什么嚼劲，三两下一碗肉沫炊饭就下肚了，感觉意犹未尽。
肉沫炊饭可以说是老少皆宜，营养美味，特别是在胃口不好其他东西吃不下去时，来一碗肉沫炊饭保准让你吃得下，又有营养。这家店也算是传统老字号了。肉沫炊饭做出了也特别好吃，这其中也有讲究的。
首先那里的炊饭烧得好。时下好多农产品都是外地运进来的，虽有不少地方仍能吃到糯米炊饭，但总感觉没有小时候家里做的那个味道，不是太粘太软，就是没有糯米特有的清香。而那里的炊饭不粘不干，软硬适中，特别有糯米的香味，就跟家里做的一模一样。
其次是肉沫汤汁也炖得相当有火候，肉香浓厚。而那碗骨头汤也是别具一番风味，料足汤稠，油而不腻，非常地道。就连舀汤也有讲究，一次老板娘在边上忙乎，其下面的服务员代为舀汤，结果盛上来一碗骨头汤非常油，老板娘教她说，打汤时要先用汤勺撇开上面的浮游，汤勺沉到锅底，再舀上来，这样碗里的骨头汤就没有什么油沫，而且会有一些肉丝、榨菜、蛋丝等，非常好吃哦。
现如今随着疫情得到了有效地控制，各地的美食小吃也逐渐地冒出了头。
请相信春暖就是花开时，一切都会美好如初，人间需要烟火气，那才是国泰民安。
加油中国，等到疫情结束那天，我一定用力拥抱你！
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