柠檬饼干最正宗的做法 柠檬饼干怎样做好吃怎么做?柠檬饼干最正宗的做法 柠檬饼干怎样做好吃如何做好吃?想了解更多柠檬饼干最正宗的做法 柠檬饼干怎样做好吃做法教程,赶紧跟女王范儿我最范一起来看看下面的内容吧!给大家分享它的做法,1.新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮只要薄薄的黄色部分,内侧的白色部分不要,否则口感会苦涩2.黄油室温软化后,把糖粉、盐倒入碗里。轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油
1柠檬饼
1.将烤箱预热至175C。准备9*13规格的烤盘,并在底部抹油。
2.取一中碗,将250克面粉与细砂糖混合拌匀,加入融好的牛油,揉匀。按入准备好的烤盘底部,铺平。
3.放入烤箱15分钟,烤至金黄。
4.将蛋打入大碗中,充分打稀。加入白糖、焙粉、30克面粉,混合均匀。最后加入柠檬汁,搅拌均匀。倒在已烤过的面皮之上,再次放入烤箱。
5.30分钟后出炉。完全冷却后切块食用。
2台中柠檬饼
(1)将材料1混和搅拌加温至40℃后离火,再以球状打蛋器快速打发至白色浓稠状。
(2)低筋面粉先过筛至少2次,再慢慢地倒入作法1中,一面倒一面用手轻快的拌匀。
(3)安佳奶油先加热融化后再与沙拉油拌匀,取少许作法2材料加入其中,拌匀后再倒回作法2内,并用手轻快地拌匀,最后加入奶水拌匀。
(4)将柠檬搾汁,柠檬皮磨成粉末状的皮屑,再将柠檬汁与柠檬皮屑一起加入作法3中拌匀,然后填入挤花袋中。
(5)将作法4挤入柠檬状烤模内约7分满,入烤箱以上火200℃、下火16℃烤约15 分钟,可用手轻压测试,若有弹性及扎实感即可出炉,将蛋糕脱模备用。
(6)将白巧克力切成细碎状,以小火隔水加热,待白巧克力融化后,淋在蛋糕表面即可。
3柠檬玛玲派
1、派皮:将面粉和糖粉加入蛋黄打匀,再加入牛油充分拌匀成面团,冷藏半小时。
2、把派皮捏圧在模型里,修边,在派皮底部用叉插些小孔,盛入预热烤箱以 180°c 烘约15 - 20分钟或至金黄色即可。
3、馅料:将糖粉、粟粉和盐拌匀,加入柠檬汁、清水、蛋黄和牛油,拌匀,以小火不停搅煮至沸腾及浓稠,离火。倒入烤好的挞皮内,待冷却。
4、蛋白霜:将蛋白打发至软性发泡,将砂糖分次倒入,继续打发至湿性发泡,即可挤在冷却的派上做装饰。
5、盛入烤箱以大火烧烤一会挤上的蛋白霜,即可。
4百分百柠檬香饼干
1.用刨子刨些柠檬屑
2.取柠檬汁25克,与100克水、5克柠檬屑、250g面粉、3g酵母粉、3g小苏打、1勺白糖拌匀
3.和好的面团,放在冷藏室冷藏2个小时备用
4.把面团擀成2mm厚面皮
5.用饼干模均匀压出图形。用叉子在上面戳些孔
6.烤箱预热190度,放在中层,烤10分钟即可
5柠檬奶香饼干
1,将黄油切小块室温下软化,
2,用电动打蛋器打均匀,
3,再倒入糖粉和盐,
4,打发至白,
5,分三次加入鸡蛋液,
6,搅拌均匀
7,再往黄油中倒入柠檬皮屑
8,半个柠檬榨汁
9,将柠檬汁分三次倒入黄油中,
10,搅拌均匀
11,低筋面粉和奶粉混合过筛,
12,将混合好的粉类倒入黄油糊中,
13,混合均匀
14,将混合好的面糊倒入保鲜袋中,用擀面棍压平,放冰箱冷藏至硬,
15,取出撕掉保鲜袋,用饼干模压出形状
16,放入铺有硅油纸的烤盘中,
17,烤箱170度预热,
18,将饼干放入烤箱中上层,烤约20分钟左右.
小诀窍 1,黄油要保证20度的室温才容易打发.
2,制作好的饼干尽量大小致比较好烤.