其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的,防治它要从点滴小事开始了解。接下来,要为大家讲解下黑芝麻苏打饼干如何做 黑芝麻苏打饼干的家常做法做法教程,一起来看看吧,1.水溶解酵母后,用它将面粉,糖,苏打粉,盐,黑芝麻混合成团,再加入黄油揉匀2.盖上保鲜膜醒半小时3.醒好的面团分成两块,取一块擀成薄片,尽量薄一些
1芝麻苏打饼干
1.酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,加入黄油、芝麻揉至光滑有弹性,醒面10-15分钟。
2.将面团擀开,用模子做出造型。用一小匙盐兑水,刷在生坯表面,用叉子或牙签在生坯上戳小洞更利于入味,放置5-10分钟,饼干略着色即可。
小诀窍 烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整
2芝麻苏打饼干
1.温水化开酵母,静置一会儿
2.将面团材料混合,发酵半小时
3.油酥材料混合(按照君之的方子无法成团,君之说可以再加点油,我没再加,就成为上图的粉状)
4.开始叠被子了,把发酵好的面团擀开,将一边从1/3处向中间折,将另一边也从1/3处向中间折。包入油酥前要进行三次,使面团发亮
5.第三次擀开后油酥压扁,再用擀面杖压一压,让油酥成片状。把一边的面皮翻过来,盖在油酥上另一边的面皮也翻过来,盖在油酥上。用手把两端捏死
6.然后进行三轮叠被子,再次擀成大面片,切块,用叉子扎孔,最后发酵半小时。烤箱预热170度,20分钟
3小动物芝麻苏打饼干
一、先将油馅料搅拌成稀面团;
二、将面粉与苏打粉搅拌均匀,再一大碗放水,倒入面粉揉了面团;
三、将水面团擀成圆块,包入油面团,封好口;
四、尽量擀成方块,折三叠,再擀平,如此反复三次即可,做饼干要求酥皮层不高,擀破了问题都不很大。饼干要求的不是层次,而是酥松。
五、将面团擀成3MM左右薄的面块,两面均匀地撒上芝麻,再用擀面棍一滚,芝麻就粘在面块上面;
六、用曲奇模切割成形;用叉子插孔,在表面用刷子刷薄薄一层盐水;
七、还可以用Pizza波浪形刀切割成四方形,再用叉子插孔,刷一层薄盐水,这造型真象商店卖的咸饼干的样子。面坯放在不粘烤盘烤,320-350F,12--15分钟,大家根据自己的烤箱特点来调整。
至于在鱼头和小熊耳朵上的孔,很容易,用吸管压孔便可。
4豆渣黑芝麻饼干
1.黄油加糖加发,将所有粉类材料混合过筛加入;
2.然后加入牛奶、豆渣、芝麻,揉成面团;
3.用汤匙将面团随意舀在烤盘上,入烤箱200度20分钟左右,烤至金黄色即可。
小诀窍
1)温度和时间按自家烤箱的威力适当调整; 2)比较不懒的同学可以把面团冷藏一下,擀成薄面片,用模子压出各种形状,会比俺的饼干卖相好 3)偶做的这款饼干的口感比较实,不怕胖的同学可以多加黄油增加香酥度。
5苏打香菜饼干
前六种材料和成面团,加油揉匀,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀。放置半小时擀成薄片,用切模切成饼干形状,也可以用刀切成任意形状。刷蛋液,放入提前预热的烤箱,中层,上下火,200度,10分钟。
小诀窍
多放点油,否则当天吃没问题,第二天发硬.