扬州美食天下馋，这些地道的特色美食，让人流连忘返。
说到扬州的美食，那绝对是一个大写的赞，扬州不仅是一座古老的城市，它的美食也是非常的独特。作为淮扬菜的发源地，扬州的食物收到了很多人的喜欢，很多游客来扬州就是为了尝一尝他们正宗的菜系，那么现在，小编就来给大家介绍几道扬州的特色美食吧。
首先一定要提的就是扬州炒饭了。这道菜的名声应该是相当的响了，在各个地方都能够看到这道美食的身影。别看它的用料还有制作方法很简单，但其实在做法上却是非常有讲究的。一碗正宗的扬州炒饭主要用到鸡蛋和火腿粒，将食材准备完毕后开始翻炒，炒出来的样子应当是粒粒分明，松软可口的。炒饭的味道能很配合不同人的口味，还可以加入很多配料让它更加美味。扬州炒饭能够经久不衰的原因与它的口味大众性是分不开关系的，而且它十分喷香，金黄色的炒饭看上去就让人很有食欲。
三丁包子是当地一道非常有名的小点心。说它是包子但是又跟平时吃的包子又不一样，因为它里面的馅料口味很是丰富。主要是由鸡丁、肉丁还有笋丁作为馅料，因为这三样食材都非常鲜嫩所以吃起来口感很好。还有在这个基础上发展起来的五丁，就是再加入了虾丁还有参丁，增添了它的营养价值。小编尝过这道美食的确是肥而不腻，而且里面的卤汁特别好吃。
红烧狮子头相信大家都听说过，这个名字很是独特，实际上它还有个更贴近食物本身的名字叫做四喜丸子。这道菜是将肉还有青菜两者配合着捏出来的大丸子，先炸后煮，味道非常让人着迷。做这道菜的重点是肉的挑选，瘦肉要比肥肉多，把肉块还有汁液混合后更加的入味，制作是最好选用砂锅作为器材。这道菜很适合不同年龄段的人食用，属于老少皆宜的。
扬州的春卷味道也是非常好的。这道菜经常会在过年的时候作为年夜饭中的一道独特美食，里面的馅料是随着季节而改变的，所以并不局限于一种食材。春卷刚炸出来的时候味道最好，因为非常的酥脆，油香四溢，但又不会让人觉得腻口，口味很好。
千层油糕则是一道甜点心了，都说扬州这一带的点心很有名，这一道糕点应该是点心的代表之一了。糕点多是分成了菱形，有许多层，每层间糖油适中，吃起来绵软可口，甜而不腻。再加上这道点心的外表也是非常好看的，以红绿丝作为表面的点缀，是当地人非常喜欢的一道美食。
扬州的美食是吃过之后就很难忘记的，因为当地不止是只有他们的菜系很有名，还有许多其他的小点心或者是街头小吃都是很独特美味的，而且口味大多都能够适应大众的选择，不会过于小众。如果大家想要去扬州旅游的，那么就一定不能错过这些美食啊，是能让人流连忘返的存在哦。
