肥城桃，顾名思义，产于鲁中宝地、泰山西麓的泰安肥城，又名“佛桃”，为国家地理标志产品。
肥城桃驰名海外，已经有1000多年的种植历史。自明朝起即为皇室贡品，隆庆帝赐名“佛桃”。万历十一年（1583年）的《肥城县志》载：“果亦多品，惟桃最著名”。1726年的《山东通志》载：“桃产肥城者最佳，临清次之，分销各处”。光绪三十四年（1904年）《肥城乡土志》中这样记载：“惟桃最著名，近来东西洋诸国莫不知有肥桃者”。1932年《中国实业志》载："肥城之桃，莱阳之梨，鲁西一带之西瓜，烟台之苹果及葡萄，尤蜚声于国内，为该省特产……山东肥城所产之肥桃，以其形大、色美、味甘、汁多种种特点，自古即成贡品，声价之高实为他种之桃所不及"。
肥城桃一般8月底到9月中旬成熟，果实一般为400克左右，最大能到900克。桃果果形端正、果实肥大、外形美观、果肉乳白、肉质细嫩、汁多甘甜、营养丰富。最优质的肥城大桃，能用吸管吸食，只留桃皮和桃核，不过现在这种品质的已经很少了。
据化验分析，果肉中含可溶性固形物24%、糖量13.6～18.59%、果酸0.25～0.43%，每百克果肉中含维生素C10.22～10.44毫克。此外，还含有少量的维生素B12、脂肪、蛋白质以及钙、磷、铁多种微量元素，具有很高的营养和药用价值。常吃肥桃可键脾胃、增食欲、强筋骨，延年益寿，老幼皆宜。除以生食为主外，还可制成罐头、果汁、果脯、果酱、果酒等系列产品。
