这些年来随着中国经济的迅速发展，不少外国游客都来中国旅游观光，一边欣赏山川美景，一边品尝中华传统美食。旅途之初必先到首都，逛故宫、爬长城，欣赏颐和园的布局之美，要说起北京的美食，当属北京烤鸭最著名，而要说哪的北京烤鸭最好吃，自然是要去全聚德品尝一二。但是有一土豪来中国游玩，临走前请朋友吃全聚德，结账时却嫌“小费”好贵，全聚德也要收“小费”？接下来我们就来了解一下。
作为百年老店，全聚德的烤鸭最为正宗，选择体态丰满的鸭子，用果树支架慢慢烤制，烤好的烧鸭外酥里嫩、油光润泽，闻之使人食指大动，忍不住大快朵颐。到全聚德请客，不仅面子上很风光，而且还能饱食一顿，何乐而不为呢。这不，来自阿布扎比土豪朋友旅游尽欢后，临别时不也请朋友们来全聚德吃饭，然而结账时账单里的“小费”却让他大吃一惊。
说来也惭愧，中国美食以物美价廉闻名于世界，要说对账单上菜肴的价格，来自阿布扎比的朋友也只是微微一笑，认为物有所值，这一餐饭既美味又联络了好友间的感情，本是一件美食，但另附的10%“服务费”，却是着实让他惊讶。这10%的服务费也不贵，只是在他看来，一方面强迫型的小费总归令人不愉快，另一方面也是中国素来没有收小费的传统，这一出确实是意料之外。所以这也是土豪来中国游玩，临走前请朋友吃全聚德，结账时却嫌“小费”好贵的原因了、
在外国，如果你对服务满意的话，一般是要给侍者一些小费表示感谢，这可以激励他们给顾客提供更好的服务，并且这种小费也不是强制性的，不给也是表达了自己对服务的态度。与之相比，全聚德虽然跟随了全球化经济的潮流，加收了服务费事项，但是其强制性总归会带来不利的影响，例如影响了客人对本品牌的感官以及并不能让店里的服务人员得到激励来为顾客提供优质的服务。
要说在账单上加收强制服务费，倒不如在提高服务和食品的质量上多花功夫，依小编来看，全聚德作为老品牌，旗下的员工必然有所松懈，认为反正品牌响亮，无过就是功，就懒得去想法子提高服务质量吸引顾客，这或许也是老品牌慢慢衰落的其中一个原因。既然加收了服务费，不如把服务费的一部分分给员工，照顾客对服务的评价来分配服务费，这样一可促使员工提高服务水平，二可让顾客享受优质服务，成为品牌的回头客，提高运营利润。
在我国没有收小费传统的前提下，全聚德强制加收服务费必然引起风波，纵然在经济全球化的趋势下，有不少人还是表示不能理解，还有的人甚至表示强烈抗议，不知道你们对全聚德加收服务费有什么看法呢？（版权声明：图片源于网络，如有侵权请联系作者删除）
