哈尔滨冰雪大世界始创于1999年，是当时哈尔滨市政府为迎接千年庆典神州世纪游活动而隆重推出的超大型冰雪艺术精品工程，多年以来，每届冰雪节选择不同主题，充分发挥哈尔滨的冰雪时空优势，以大手笔架构大格局，打造冰雪艺术精品园区，向世人展示了北方名城哈尔滨冰雪文化和冰雪旅游的独特魅力。
，第十四届哈尔滨冰雪大世界以“梦幻炫动冰火，神奇冰雪动漫”为主题， 占地60万平方米，共分为冰晶宫、神话园、海螺湾、冰河世纪、冰啤波尔卡、探冰川、迪士尼、国际冰雕大赛、欢乐颂九个景区。
古堡传奇景区以西方神话故事为主题，用冰雪建筑的古堡、城堡围合而成。游人登上城楼可观赏全园景色，也可在每个侧面乘滑梯而下。景区内以普罗米修斯、特洛伊、太阳神、指环王、奥特曼等动漫故事为创作内容，结合卡通形象与游人形成互动。
冰亭玉塔景区以中华传统文化的神话故事为主题，用著名的各式宝塔做空间构成，中式的院落、亭阁、长廊、大殿组成园区的整体布局，以西天取经、哪吒闹海、花木兰、宝莲灯等动漫素材进行设计。
，第十三届哈尔滨冰雪大世界以北国风光为重点，结合国际动漫节，确定主题为“林海雪原，动漫天地”，景观计划用冰量和用雪量分别为18万立方米和16万立方米，设置庆典广场、冰亭玉塔、古堡传奇、林海雪原、梦幻冰湖、动漫王国、欢乐天地七个景区。
第十九届中国·哈尔滨冰雪大世界主题——“冰雪百花园 奇幻大世界”概念源于“一带一路”宏伟构想，以冰雪为载体，还原一带一路沿途绚丽的建筑以及人文风采，旨在打造世界共享的冰雪“百花园”。园区总占地面积80万平方米，用冰量18万立方米，用雪量15万立方米，冰雪景观共计2000余个，互动娱乐项目30余处，冰雪表演秀各时段连续不断，精彩纷呈。
