说到长沙,似乎都与火辣脱不了关系,但我一长沙朋友说,其实长沙也可以和丽江、阳朔一样文艺,因为这里隐藏着许多文艺的咖啡店,巷里巷尾都透着浓浓的文创文艺情怀。
它们小而美,却安静地存在于这个城市的某一处。
推荐之一:时光之尘
在火辣辣的长沙气温下,我躲进了太平老街的一家咖啡馆,这家就是开启我长沙咖啡店之旅的第一站,时光之尘。
它位于街尾的太平里文创社区,里面有许多抱着文艺情怀的人开着小店,这家店的老板也是。从英国毕业后,回到长沙,成为了一名年轻的大学老师。第二年春天,在岳麓山脚下找到了一栋有露台的房子,通过大学生创业渠道,和朋友把那里变成了一家咖啡馆。
里面好多内饰都是从中南大学老校舍搬过来的,非常怀旧,窝在复古的咖啡店,整个人就像回到了过去,手冲咖啡的滋润,让我忘却了室外的高温。
咖啡馆的伙计不多,好像就三四个人。我们点的咖啡和甜点上得有些慢。甜点师依然不紧不慢的做着,对她来说,像是作品。我要了一杯抹茶拿铁和一块芝士蛋糕,味道很足。
推荐点:主打手冲咖啡,环境很棒,有种老校舍的感觉,位于太平里街区
推荐之二:白色鸟咖啡厅
湖南首个作家文创IP咖啡馆,位于红影文创园,白色鸟咖啡厅因为它的外观成为这片文化园中最引人注目的存在。一整排全透明的落地窗、几何线条的桌椅、黑白简约的空间风格,绿树掩映,树影斑驳,即使是路过,目光也能被这个高颜值咖啡厅吸引。
这间咖啡厅的文化IP是《白色鸟》的作者、当代作家何立伟。这里随处可见何老师的作品,还会定期结合主题进行更换。
想要取暖,又不喜咖啡的朋友可以尝试一下遇见抹茶。茶香和奶香都很浓郁,口感醇厚却不甜腻,拿来搭甜品刚刚好。
在这里,不止是喝咖啡那样简单,2楼是静心书店和观自在展厅,可以走上来看看书、看看展。三楼的庭院会有季节性的常规文创集市,也有大学生和艺文青年的文创商品。
推荐点: 读书、看展、听讲座、品咖啡,喝个咖啡也能感受艺术青年的文艺时光。
推荐之三:pluShare
最不像咖啡的咖啡店,也是最咖啡的咖啡店。一进门,就看到了极具特色的分享型吧台,客人在这里可以自助制作手冲或意式咖啡。
在长沙咖啡馆里,这是极为少见的设计,没有面对面的卡座,只有一个像吧台一样的座位,中间则是咖啡师在制作咖啡。
这里的主人是两个大男人,因为都热爱咖啡,也热爱分享,诞生了这家位于枫林路上的分享型咖啡馆。店内有两层,第一层为店面营运空间和咖啡自助空间,吧台后面一整面墙壁上成列了各种各样的古董手摇磨豆机,很是壮观。
第二层天井镂空,可以俯瞰整个一楼,二楼的空间特意留给分享活动的举办。咖啡店会定期进行系统的意式咖啡和手冲咖啡的课程,还有不定期的咖啡分享会。
pluShare的咖啡豆直接从澳门Blooom烘焙商购买,还有来自世界各地的单品咖啡,推荐他们家的氮气咖啡。
推荐点:手冲咖啡香气四溢,与咖啡师近距离接触,位于枫林一路751号。
推荐之四:Double L Cafe
Double L Cafe藏在潮宗街上,店不大,一个吧台,四个双人桌,一个沙发配茶几。
这家店满满懒散气息,像某个亲切的朋友家。老板会给你做个不算特别冰的咖啡。这杯“常温”的咖啡叫Dirty,是一款类似于拿铁的咖啡。先在杯子里倒好冷藏的鲜牛奶,然后萃取浓缩。最开始咖啡会浮在上层,第一口基本就是单纯的espresso,味觉冲击超强烈,继续喝,鲜牛奶慢慢跟上,就像一颗咖啡味低糖太妃融化在你嘴里。
牛奶本身是冰的,杯子也要提前冻好。因为它不像拿铁被搅匀过,表面有像铁锈一样的纹理,每一口风味也不同。
这款咖啡是他们隐藏菜单中的一个,当然也有一些不错的单品,手冲的选择多是非洲豆和中美洲豆。
推荐点:店内装修简单,但出品极其认真,位于金满地营销中心与潮宗街交汇处
推荐之五:UN coffee
新开在浏城桥下面的一家咖啡店,吧台很高,相应咖啡师兼老板身高也有1米9,因为透过1米1的吧台和synesso的咖啡机,仍能看到老板的额头。
UN的空间很清爽,店内装修欧美风格,色彩简明,干净通透。点一杯espresso,浓郁程度足以让初尝者感受到舌尖的“暴风骤雨”。每个人的味蕾对味道的体验都不相同,喝了第一口会觉得有些微的咸味,但回味是非常丰富的,咖啡香气能在口腔里停留很久,喝水都清甜。
除了咖啡,这家店里还有甜点。比如咖啡芝士,芝士底里面加入了脆片,芝士中的咸味中合了糕体的甜度,奶香浓郁。
店里还有个半开放的操作室,隔着玻璃能看甜点师在里面忙碌,准备甜点或简餐。
推荐点:老板是咖啡师届小有名气的高手,位于芙蓉区解放西路
推荐之六:黑石咖啡
他家不止卖咖啡,还能做手工皮革,简直是把文艺的元素融合在了一起,而他家的咖啡口味也并不马虎。
咖啡店开在居民小区里,落地窗角落有一台显眼的烘豆机,咖啡馆被分为三个小空间,最左边的专门做皮具手工;中间是吧台,搭配着皮椅皮凳;右边则放了些桌椅,适合三五好友围着坐下来聊天。
他们家手冲用的冰块是球形的,杯子上窄下宽,直观看上去完全就是一杯wisky。除了普通的手冲和意式咖啡,他们这里还有一种用茶代替咖啡做的饮品,解决部分不能碰咖啡因朋友的需求,比如茶“拿铁”。用的南非如意宝茶萃取出醇和且高浓度的茶底,然后加上天天阳光的新鲜牛奶。
店里有很多的小物件都是他们自己动手做的。比如抽纸盒,隔热的垫子,还有menu上的皮绳。
推荐点:老板自己会定期烘豆子,曙光中路16号院内
时隔多年再来长沙,已经不像当年那样爱凑热闹,也不喜欢一直景点打卡,就这样和有缘认识的朋友在咖啡馆里聊聊天,感受长沙最文艺的一面,也让我认识了一个不一样的长沙。