在鄱阳湖周围的渔民口中，有一句俗语“农民望割禾，渔民希望开河”“开河”是指鄱阳湖的开幕式。每年3月20日至6月20日，鄱阳湖实施全湖禁渔。之后，鄱阳湖区的渔民可以出海捕鱼。
6月20日，第三届江西高山钓鱼季开幕。每年的捕鱼季节是江西鄱阳湖国家湿地公园的一个重要节日。今年的捕鱼季节增加了许多有趣的环节，但主要关键字是“赏渔俗”和“品湖鲜”。
为全面提升游客体验，景区特别策划并组织了“一出戏、两景、两抓”系列现场体验活动，即舞台剧《鄱湖女神曲》和鄱湖帆影、渔舟唱晚两个摄影体验场景，“鸬鹚捕鱼”和“搬罾捕渔”两大趣味捕捞展示。
特别值得一提的是，为了更好地回报游客，鄱阳湖国家湿地公园现在为这个捕鱼季节提供了最优惠的政策。6月20日至8月31日，来鄱阳湖国家湿地公园参加钓鱼季节的南昌游客可享受五折优惠，来自上饶、景德镇、鹰潭和九江的女性游客也将享受免费机票政策。
在捕鱼仪式现场，波湖女神生动优美的歌声在悠扬柔美的捕鱼歌舞后，正式向游客释放，为湖水祈福，为渔民祈福，为渔民祈福，为渔民祈福，震撼着观礼的游客，舞台情景喜剧《鄱湖女神曲》分三幕上演，使游客获得了传统而久违的鄱湖渔俗体验。
鄱湖微笑的帆影、波湖女神歌、鄱阳湖第一壶、千人鱼宴、百味鱼汤、鸬鹚钓鱼、搬罾钓鱼等表演都在鄱阳湖国家湿地公园钓鱼季开幕式上精彩亮相。龙美儿的渔业文化盛宴，让来此观光的游客们乐在其中。以下《鄱湖帆影》和《渔舟唱晚》两个摄影场景都充满了波湖情谊。在山青笔下，久违的古代帆船和雨篷船静静地停在鄱阳湖旁。游客可以从任何角度拍照，都是美丽的照片。
仪式结束后，鸬鹚钓鱼和搬罾钓鱼邀请游客体验上古传承的钓鱼技巧，体验不同的渔民风格。中午12点，“千人鱼宴·百味鱼汤”盛宴拉开帷幕，这场盛宴让无数“吃货”的人们跃跃欲试，桌子上有各种各样的鱼。鄱阳湖的整个鱼宴可以非常特别。原料为不同种类的天然野生鱼，如青鱼、青草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼和鳜鱼。鄱阳湖的第一壶柴火是与湖水相结合的，就像鄱阳湖。
在湖水里养的鱼，在湖水里煮的鱼，在听渔歌长大的鱼，都是吃鱼的最佳搭配，如果你想吃到最正宗的波湖美食，看看最传承鄱湖渔俗的表演，就来鄱阳湖国家湿地公园吧。
