转载一位兴化朋友，也是老前辈的留言。
可能大家对兴化美食 熏烧会有更全面的认识。
@澄怀7 留言
要论兴化的熏烧，我有发言权！
早在40多年前，老养和园的猪头肉（当时烧腊组刘庆余站锅，若在世约110岁）每到下午4点，门口已排长队，轮船码头的、东门大尖的、南北四门的二道叛子都排队批发采购回去卖。
43年前左右，大南门城门口，钟山甲诊所南、菜点北、蔡铁匠东南的十字路口处，多了一家卖熏烧的——孙二炮（若在世，不会超过110岁）由于在路口，过往行人现场能看到清理食材的干净及成品的色香味齐全，成了兴化卤菜私营的头牌，尤其出名的是熏烧鹅！！！其后人（只有女婿）如今还在搞卤菜，他女婿家最拿手的是酱肉（店在供电局门口）。如今我觉得仍是一绝，酱肉不同于熏烧猪头肉，猪头肉是肥而不腻、烂而不腐、并且有咬嚼；而酱肉用五花肉制成，烂而不腐又入口即化是他与猪头肉的区别。
兴化如今熏烧出名（口味出众）的有：
凤凰大酒店北侧：王三卤菜（子承父业，原先沧浪路王家卤菜，需排队购物，晩上6点基本卖光）；
张阳菜市场南：老徐熏烧（兴化疤九的徒弟，青出于蓝而胜于蓝。虽为残疾，每天排队买货；自从独自卖熏烧后，添购了很多门面房产）；
五里大桥东南首：蒋世昌卤菜（兴化非遗、卫生干净，价不菲；猪头肉喜欢剁成麻将块，个人觉得不如张阳老徐熏烧）；
西城门口工行西、菜场南：摊位朝北（正宗的老字号、每到开市，摊位上4个人分工协作，可见生意非同一般，最喜欢他家的水煮油炸干）。
……
没有说到的也并非不行，只不过没有尝尽、尝够兴化囱菜罢了。
有人说，售楼员不过就是接待卖房。但她说，“我经常和客户处着处着就成了朋友，常常被客户感动激励。”
94年美女：楼市大降温，我机会来了！目标今年南京买房！
有人说，售楼员的朋友圈很无趣，充满飞机稿和推广语。但她说，“我的朋友圈都是旅行、打卡，我喜欢有趣的生活。”
有人说，现在是楼市下行期，市场环境不好。她说，“楼市下行反而是机会，我准备买房。”
她是售楼员。94年，曾经专业是影视表演，性格大大咧咧，爱旅行、爱摄影、爱美食，自称是非典型金牛座。她已经独自在南京打拼4年，正在攒钱，想在南京买房。
泰州美女售楼员独自在南京：
从业4年，和客户成了朋友，常被他们感动
哈喽，请简单介绍一下自己哦。
刘颖：南京楼市的读者们大家好，我叫刘颖，朋友都叫我刘多多~我是94年的姑娘，泰州兴化人，是一个不太典型的金牛座，性格乐观外向，爱好旅行、摄影、美食，在南京上的大学，专业是影视表演系
哈~学影视表演的姑娘，你为什么会做置业顾问？
刘颖：其实是因为机缘巧合，当时我大学实习的公司，业务正好与地产相关。在接触中，我发现置业顾问和影视表演，都需要放开自我，需要大大咧咧，性格上有很多相似点。所以误打误撞，在正式入行~
这几年，我一直深耕河西及其周边，期间服务过保利天悦、世茂天誉、花语江南等楼盘。
我发现你是很爱打卡旅行，那你接下来有没有旅行计划？
刘颖：哈哈哈，是的，我比较喜欢发一些生活状态，也喜欢分享拍到的美好事物。接下来，我想去新疆滑雪。
你一个人在南京工作，爸妈会担心你吗？会被家人催婚吗？
刘颖：担心倒还好，因为我父母也在外地工作，我是从小就比较独立的女孩，所以他们很放心。
现在我单身的。催婚这个，唉，那是肯定有的呀，我爸妈可能还好点，亲戚催得厉害。但这种缘分的事，我不想将就。
你在南京买房了吗？你目前在南京最想买哪个板块的楼盘？
刘颖：我目前还是无房户，但今年或明年确实想买房。按目前预算，可能更偏向江北核心区、雨花吧，或者看一看河西附近小户型的二手房。
工作上，你有没有特别有成就感的一次经历，让你感到很值得骄傲？
刘颖：有的，有一对叔叔阿姨，给我印象特别深。他们年纪比较大了，大概70多岁，这几年跟着我从保利天悦到颐和源璟，一直摇号河西。
叔叔阿姨不太会用手机，所以每次报名，他们都带着材料来售楼处现场，我教他们具体操作。前段时间，他们摇上了其他板块的改善盘，成功买房。
虽然不是在我手上买的房，但他们还是特地来售楼处感谢了我，这对我触动挺大的，也很替他们开心。还有很多客户，处着处着就成了朋友，有时候正是这些正向、积极的反馈，才支撑我在这个高压的行业里坚持、成长。
南京楼市下行期 她正攒钱找机会买房
好地段和好品质 缺一不可
你怎么看待南京楼市接下来的走势？你觉得南京房价会跌吗？
刘颖：我个人观点，南京下半年的市场环境确实不太好。但居住需求一直还在，优质项目依旧吸引客户。
我认为现在买房，还是房住不炒、自住王道，要从自住舒适度的出发点去进行对比。我经常跟客户说，你们一定要仔细听我介绍项目细节哦，这样才能确定适不适合自己。
楼市下行，你对改善买房有什么建议？
刘颖：我觉得有四点可以分享：
1、地段为王，如果新房摇不到号，区域内的次新房也可以考虑。
2、由于学区政策的变动，未来买房人应该更加注重楼盘本身的优势，如户型、装修品质。
3、好的地段+好的品质是不害怕市场变动的，缺一都有可能在市场下行的情况下处于被动。
4、手上有两、三套高端改善房，要优于五、六套老破小和老破大，购房人可以优化名下资产，完成从量到质的改变。
你看好南京哪些板块？
刘颖：河西、南部新城、人居森林板块。
河西的房子都很难摇，摇不上热门楼盘，河西的二手房可以买吗？
刘颖：如果有好的新房产品，肯定还是要参加摇号的。
我是建议，购房人可以根据自身需求，给自己设定一个摇号期限，半年到一年左右。期间同时关注二手房产品，如果碰到价格有绝对优势的二手房也可以考虑出手。
昨晚国际大宗商品再度上涨，A股有色和化工集体高开，昨天反包的章源钨业被顶了一字涨停，但利好所带来的高开，往往会有一轮回落，所以当紫金矿业、洛阳钼业、江西铜业等高开低走之际，就把有色指数带动翻绿，但有色铝期货涨停，中国铝业回落后再度拉高，有色板块反弹变成以铝业为主，而化工板块则出现炸板潮，海南橡胶、中化国际、龙星化工纷纷炸板回落，这说明利好顶一字板很危险。
今天的机会主要在房地产板块，万科、保利、金地这三家开盘就被抢筹，很快都达到3%以上涨幅，分时只要回落就能新高，房地产ETF涨幅也超过2%涨幅，很明显，昨晚的集中供地消息发酵，龙头股已经异动，那低价股就更应该参与，比如荣安地产，每次房地产板块的最先发起者，涨幅才4%左右，当万科超越保利涨幅后，荣安地产就开始快速脉冲，股价在板块里第一个封停板。
荣安地产涨停，马上就带动房地产低价股飙升，南国置业、财信发展、香江控股等相继涨停，这4家涨停个股价格都不到3元，那昨天涨停的房地产个股，更加不甘落后，嘉凯城和深深房很快涨停连板，房地产板块集体飙升，万科巨量成交涨停板，又带动保利地产、新城控股、金地集团、招商蛇口等大市值房产股涨停。但下午贵州茅台再次跳水带动大盘急跌，导致房地产多家炸板没能回封。
今天有色的坑最大，化工却最惨，章源钨业从涨停到跌停，收盘跌-7.23%，明天还要承受抢跑的压力，锡业股份也是高开后快速低走，竞价介入收盘浮亏10%，不亚于跌停。兴化股份高开震荡，下午被贵州茅台跳水影响，抛盘涌出由红翻绿至跌停，江苏索普，也是高开低走跌停，化工板块共跌停三家，还有一家是金牛化工，昨天撬板今天没能弱转强，早盘直线回落无承接，就是会跌停的信号。
有色今天涨停3家，分别是吉翔股份、宏创控股、神火股份，吉翔股份是8天7板，是当前两市最强的个股，宏创控股属于低价股反包涨停，神火股份是因为铝期货涨停导致早盘秒板，云铝股份涨停却遭遇反复炸板，宏创控股细分板块也属于有色铝。吉翔股份已经追平了天山铝业的8天7板，公司两年亏损，主营是小金属钼，炒的是股性和业绩无关，可以当做妖股来做，但不能追高只适合分时低吸，就算错了也能减少亏损。
大盘这一轮调整，主要是酿酒板块导致，贵州茅台连续下跌，离60日均线一步之遥，60日均线处于2028元附近，所以贵州茅台在2000元至2100元区间会有强支撑，大盘在3500点也有强支撑，所以短期来说系统风险不大，但抱团股还在下滑，比亚迪、宁德时代、金龙鱼等依然没有止跌，但大银行却开始逐步走高，比如工商银行短期连续上涨，今天房地产板块的走强，也让银行股更有信心。
今天老妖东方通信竞价涨停，原因是实控人中国普天拟与中国电科筹划重组，但盘中多次反复炸板，只用了1000多手就封住涨停，一分钟成交1000手以上，就是砸不开跌停，一边接受抛单，一边加封单，可以看做是散户在涨停板换手，也可以认为是大户在小单涨停吃货，因为下午东方通信就开始把封单加到2万手以上，这时想买也进不去了，这种巨量首板又烂板很有特色，像是封不住，却又砸不开，哪怕多砸一分钱都不能。
今天两市10cm涨停共38家，其中房地产占据11家，20cm涨停3家，房地产占一家，从这个涨停比例来看，房地产是今天最热门板块，房地产的发酵，主要是因为两集中，集中发布出让公告、集中组织出让活动，这会导致地块溢价降低，房地产拿地成本降低，昨天青岛已经公告两集中供地消息，后面会有更多城市开始公告， 所以房地产个股应该还能反复活跃，但今天涨停过多是否高潮，要看明天万科等龙头个股走势。
