近几年来，重庆美食小吃悄无声息地席卷了全国，各种明星网红纷纷到重庆打卡。重庆被誉为世界上最大的内陆山水之城！这里不仅有亮丽的风景，还有令人痴迷的美食小吃，重庆小面、重庆火锅、酸辣粉、陈麻花等….重庆在山的环抱中，在薄秀的笼罩下，犹如披上层薄纱，到了晚上，重庆又像一位朝气蓬勃的妙龄少女。 这就是永不褪色的重庆，在这样美丽的重庆中，快随小编一起看看重庆的美食吧！
重庆火锅
说起重庆，首位必须要提的就是“重庆火锅”！重庆火锅还有两个别称分别是毛肚火锅或麻辣火锅，5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首！作为重庆的美食代表之首，重庆火锅的主原料也是多种多样、包罗万象，小编也只能挑几样比较代表的为大家介绍。比如：牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，辅料为食用油，豆豉，辣椒等！有不少人说重庆火锅不健康油太多，其实不然！当今的重庆火锅更注重科学的！适量减少麻辣或改变用油使营养结构不断趋于合理！
重庆小面
若说重庆火锅是重庆美食的代表，那重庆小面必然是重庆小吃的代表！重庆小面作为重庆当地独有的特色小吃，其口味以辣出名，然而这种辣并不刺激，适合想吃辣但又不能吃辣的小伙伴！其主原料为花椒面，小面，青菜，其辅料为鸡精，酱油，油辣子等。等重庆小面出锅后，其表面色泽红亮、其口感辣而不燥、香味醇厚值得各位小伙伴一尝！
酸辣粉
说起辣酸粉，想必是各位女生独爱的小吃了，而酸辣粉的起源则是在重庆。酸辣粉的主要特点是酸辣不腻！而酸辣粉的主原料是由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成！其辅料可以添加花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜等。
陈麻花
在重庆小吃中有一个不得不提的美食，那就是麻、辣、香、酥、脆、爽，久集一身的陈麻花！陈麻花作为重庆特色传统美食小吃，其主原料为面粉，其配料则是多种多样，有甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油。陈麻花还含有丰富的矿物质元素。做到了既好吃又养生的功效！
抄手
抄手是重庆特色小吃之一，是云吞馄饨的一种。其特点是口感爽滑、油而不腻、口留余香。重庆抄手的灵魂在于其配料，其配料为金钩、净荸荠、小磨麻油、鸡蛋、川盐、姜、味精、小葱花、胡椒粉等。可以看出重庆抄手配料极其用心，所以才会在云吞馄饨界占有一席之地！
辣子鸡
若说一道地道的川菜，那就不得不提重庆的辣子鸡了！重庆的辣子鸡以鸡肉为主原料，在搭配葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等辅料制作而成！因其色泽棕红油亮，味道麻辣味浓而出名！其口感更是麻辣酥脆，让人欲罢不能！
准备去重庆旅行的小伙伴一定要带上小编的这份美食攻略哦！保准你到重庆能吃好喝好！路过的小伙伴点动动小手点个关注吧！
