一、柠檬：
1. 柠檬具有酸性，而鸡蛋表面具有一层遇水即凝结的蛋清膜，如果同时进食柠檬汁，则会使蛋清瞬间凝固，不利于肠胃消化，这样的反应有可能诱发腹泻的症状。
2. 而且柠檬酸还会使蛋蛋白质凝固，对口腔等部位有酸腐作用，也会对消化道造成子鼻损害，既影响了营养的吸收，也容易导致消化不良的呕血等症状。
二、醋：
1. 鸡蛋中含有大量的蛋白质，如果同时服用含有醋的食物，醋中的醋酸会将蛋白质凝固，在消化系统中产生难解的混合物，对消化腺体有较大的损害，并会影响鸡蛋的营养物质的吸收。
2. 而且这种酸性碱性混合物还会造成口腔表面破坏，从而侵蚀牙齿。同时，也容易导致细菌和病毒的繁殖，因此也会影响健康，所以要避免将鸡蛋与醋混合食用。
三、糖：
1. 糖分容易糖化，含糖的食物容易变质，而鸡蛋中的蛋白质也容易被腐蚀，如果吃这种糖分高的食物会将鸡蛋的营养素腐蚀殆尽，从而影响到营养物质的吸收与身体的健康。
2. 糖分过多会增加血液容量，从而使蛋白质凝固，同时它还会影响脂肪分解以及碳水化合物的吸收，对肠胃也会造成损伤，最终导致胃肠病及消化不良等症状的发生，所以鸡蛋與糖不宜同吃。
四、咖啡：
1. 咖啡的咖啡因具有解热及利尿的作用，但如果和鸡蛋同时食用会使蛋清瞬间凝固，特别是进食咖啡后，有可能因为体内不均衡而引起腹部不适以及消化不良。
2. 咖啡中含有许多有害物质，同时还会对心血管造成很大危害，如果和鸡蛋同吃，则会增加有害物质对身体的刺激，有可能降低胆碱引起肝脏功能状态的变化，而造成消化系统疾病的发生，所以鸡蛋和咖啡不宜同吃。
五、葡萄：
1. 葡萄的糖分太高，可以腐蚀鸡蛋表面的蛋清膜，从而影响对鸡蛋的消化。如果两种食品同时进入肠胃，则可能造成肠道不适，还可能阻碍其他食物的消化流程，从而影响食物的分解吸收。
2. 葡萄汁中的有机酸还可以使鸡蛋的蛋白质凝固，给消化道带来不良的影响，而这种温暖的环境有利于细菌的繁殖，也会造成口腔和胃部疾病的发生，所以鸡蛋和葡萄不能同时食用。
一、鸡蛋和豆浆不能一起吃
豆浆中含有大量的赖氨酸，鸡蛋中含有丰富的5-甲基四氢叶酸，而豆浆和鸡蛋中的这两种物质不能混合摄入，否则容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。所以，鸡蛋和豆浆不能一起吃。
二、鸡蛋和蘑菇不能一起吃
蘑菇有向蕈类蘑菇一样，其中含有一种特殊的有毒物质，即氰化苯磺酰胺，而鸡蛋中含有一种特殊的氨基酸，即叔氨酸。这两种物质不能混合在一起，摄入会引起消化不良，头昏、心悸、恶心等症状。因此，鸡蛋和蘑菇不能一起吃。
三、鸡蛋和牛奶不能一起吃
牛奶中的钙、铁等矿物质和鸡蛋中的钠、钙等矿物质互为抑制剂，当它们混合摄入时会产生副作用。例如，构成矿物质结晶，影响人们消化，还可引起腹泻、便秘、腹胀等不适症状，所以，鸡蛋和牛奶不能一起吃。
四、鸡蛋和披萨不能一起吃
披萨是以小麦粉为主要原料制作的烘焙食品，而小麦粉中的酶、胆碱等物质，都会与鸡蛋中的蛋白质结合，降低鸡蛋的生物价值，而且还会引起身体的损伤。因此，披萨和鸡蛋不能一起吃。
五、鸡蛋和茶叶不能一起吃
茶叶中含有茶多酚，咖啡因等物质，易与鸡蛋中的蛋白质结合并发生反应，蛋白质会失去生物活性，导致人体无法正常消化、吸收，而且还可能引起头晕、恶心、腹泻等不适，因此，鸡蛋和茶叶不能一起吃。
