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大家好，欢迎收看大话食安。中秋国庆假期临近，很多朋友会选择携带家人去旅行，大圣要在这里提醒大家出门旅行的食品安全一定要注意！
我们去到饭店经常会看到一张图，这呢是一张食品安全等级评定图，随着食品安全水平的不断提高，现在食品安全等级形象地表示为大笑、微笑和面无表情。这个就是监管部门根据食品经营单位的餐饮具消毒、人员管理培训、设备设施等十余项指标给出的食品安全综合评定，并要求餐饮经营单位按要求悬挂的，充分保障消费者的知情权，所以我们在外出旅游选择饭店的时候除了当地特色的打卡地，这一张笑脸也是我们选择餐厅吃饭的重要依据。
天气转凉，大家以为食品可以存放更长时间，其实不然，秋季也是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食源性疾病，所以我们外出就餐还是要选择信誉度高、证件齐全的餐饮单位，同时保持良好的个人卫生习惯，做好预防工作。
另外大圣个人觉得，现在有一部分的服务区的餐饮经营单位，设备及管理还是相对简陋，并且服务区人流过于密集，我们在国庆路途上除非万不得已，还是尽量避免在相对简陋的服务区就餐。
宅在家的人呢，如果有隔顿隔夜的剩饭剩菜，需放入冰箱保存。食用前再彻底加热，消灭在储藏过程中繁殖的微生物。
感谢您收看大话食安，欢迎您积极点赞关注转发，我们下期再见！陈贤义（主任记者职称）
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