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马上就是一年一度的元宵节，今年这个春节过得有些兵荒马乱，这个元宵节一定要好好准备，把春节没感受到的年味全补回来。虽然疫情还没结束，我们不能随便乱跑，但是可以提前准备好元宵节的食材。而在这个全家团圆的中国传统节日中，我们一定会吃的就是汤圆，而这个时候北方的小伙伴就会跳出来说，我们明明吃的是元宵。
中国的南北方自古以来就有很大的饮食文化差异，每年一到元宵节，一场激烈的辩论赛就会开始，这就和端午节的时候北方人吃甜粽南方人吃咸粽，豆浆北方人喝咸的南方人喝甜的一样，元宵节的时候北方人吃元宵，南方人吃汤圆，虽然两者长得都非常相似，很容易被人们混淆，但其实这两种美食是两种截然不同的做法。
元宵和汤圆最大的区别就是，一个是“滚”出来的，一个是“包”出来的，对于南方的小伙伴来说，这个“滚”出来的元宵，有点难想象。元宵的做法比汤圆要来的复杂，团圆的皮是现成的，只需要将馅裹进去，像包饺子一样就可以。而北方的元宵是先有馅，过水后扔进糯米面粉里，反复几次一层一层挂粉，就像滚雪球一样越滚越大，滚成外皮。
正因为制作手法的不同，所以在口感上也有明显的区分，元宵的外皮比较粗糙，吃起来非常筋道，而汤圆的外皮光滑有弹性，吃起来非常细滑。元宵所用的馅料一般是红豆沙，煮熟之后馅料会随之融化，咬一口，就像流沙包一样。而汤圆里面的馅料甜咸都可以，而且比较扎实。
而北方人在元宵节的时候除了吃元宵，还喜欢吃饺子，河南人有“十五扁十六圆”的元宵习俗，所以正月十五吃饺子，隔天吃元宵，饺子也是北方人比较喜欢在传统佳节吃的美食，所以有一阵子还流行北方吃饺子，南方吃汤圆。
而南方人做汤圆的方式也非常多元，除了煮汤圆，还可以炸汤圆，炸出来的汤圆更脆，减轻了糯米皮的黏稠度，吃起来不会那么腻。还能将汤圆和各种水果煮在一起，就像酒酿圆子一样，煮出一道汤圆水果羹，可以说南方人不仅把汤圆当饭后甜点吃，还做出了各种花样。
所以元宵在口味上比较单一，而汤圆的口味更加多变，元宵一般都喜欢做的比较小，而汤圆根据自己的喜欢，可以做大做小，无论是元宵还是汤圆，其实都意味着团圆之意，在元宵节当天和家人一起吃，才是最重要的。那么你喜欢吃汤圆还是元宵呢？欢迎留言发表你的看法。
