杏鲍菇牛柳，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，杏鲍菇牛柳美食的味道也是一绝，下面就由美食网专业为您解答杏鲍菇牛柳怎么做好吃，杏鲍菇牛柳食谱做大全。
1#维尼的私房小厨#黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤
1. 将杏鲍菇切丁，彩椒切片，洋葱切条备用，杏鲍菇的丁要中等大小，太大或太小会影响炸制。在碗中以此加入生抽、鸡精、蚝油、糖、料酒和黑椒碎，除生抽外，其他调料加一点点用于调味即可，黑椒汁调好后放一点点水再加入一点点生粉让酱汁浓稠一点，加一点油让酱汁更润一点
2. 平底锅内放入油，烧热后放入杏鲍菇炸制，杏鲍菇炸制金黄捞出，将油倒出留少许油煎牛排，牛排煎至5、6成熟，切成小块备用
3. 锅内放入黄油，依次放入洋葱、彩椒、杏鲍菇、牛柳进行炒制，炒香后倒入之前做好黑椒酱继续炒至
4. 倒入黑椒酱后转中小火炒，炒至可以闻到黑椒味道即可，不要炒的太干，留些酱汁，一盘美味的黑椒杏鲍菇牛柳就出锅啦！
#维尼的私房小厨#黑椒杏鲍菇牛柳的做法
2杏鲍菇牛柳的做法步骤
1. 将杏鲍菇切片牛肉切成条状 备用
2. 牛肉加盐 鸡精 料酒胡椒粉腌制5-10分钟
3. 锅中放油，将腌制好牛肉连汤汁全部放入锅中翻炒，肉变色后捞出备用
4. 将杏鲍菇倒入锅中翻炒，加点盐，至杏鲍菇外形变弹滑，下入牛柳。按口味加少许生抽 翻炒，放胡椒粉，最后翻炒均匀即可出锅。
杏鲍菇牛柳的做法小贴士 肉 按个人喜好可自行选择 猪羊也可
3杏鲍菇牛柳的做法步骤
1. 眼肉洗净切条，用料酒，盐，黑胡椒粉腌制二十来分钟。
2. 杏鲍菇洗净切条，大葱切成片，生姜切小片备用。
3. 油锅大火加热，倒入腌制好的牛肉翻炒2、3分钟左右铲出。
4. 留剩下的油，倒入大葱、生姜和杏鲍菇。
5. 杏鲍菇和大葱炒软后，倒入煸炒好的牛肉。倒入生抽翻炒，撒椒盐调味。
6. 成品。
杏鲍菇牛柳的做法小贴士
牛眼肉脂肪含量高，特别适合冬天吃。
4杏鲍菇牛柳的做法步骤
1. 我用的是牛扒切成条状，也可以用牛肉切成粒状，洗干净擦干水分。加入生粉、盐、食用油进行腌制。
2. 准备红葱头和蒜头
3. 杏鲍菇洗净切成一小块一小块。
4. 先用红葱头和蒜头下锅爆香，然后放入杏鲍菇炒至发黄，再倒入腌制好的牛肉。
5. 炒到差不多了加一点点生抽，再倒入些许黑椒汁，香喷喷的黑椒味就出来了。这样就可以美美的出锅了，味道真不错。
