梅州市是广东省辖地级市，位于广东省的东北部，境内有许多旅游资源，也有许多旅游景区，更是十大元帅之一叶剑英的故乡。
广东梅州雁鸣湖旅游度假村坐落于梅州市梅县区雁洋镇南福由旅港实业家、广东华银集团公司董事长、梅州市荣誉市民陈彩银先生投资3亿多元，从1996年起开发兴建，经过5年多的精心雕琢，至2001年9月28日正式向游客开放。度假村坐落于伟人叶剑英元帅的故乡——梅州市梅县区雁洋镇，距广东梅州市区38公里，占地一万多亩，是粤东地区规模最大的旅游度假胜地。由于度假村在开发创新方面成绩卓越，先后获得国家AAAA级旅游景区、全国农业旅游示范点、全国青年文明号、广东省文明窗口单位、广东省文明单位、梅州市重点旅游示范区等荣誉称号，是广东省重点农业、林业龙头企业基地和省、市、区“高标准现代化生态农业开发示范区”。梅州雁鸣湖旅游度假村的设计构思，均参照道家“天、地、人和合”的养生理论，以其独有的野趣绿色生态环境，按春、夏、秋、冬四季轮回的概念，兴建“春晖园、夏晓园、秋实园、冬融园和森林公园”等多个景点和生态园区。
度假村为什么叫“雁鸣湖”？大雁南飞北归在这块风水宝地上栖息，为这里的“山明水秀，鸟语花香风”而鸣唱，因而称为“雁鸣湖”。
雁鸣湖天蓝、山青、水绿、鸟语花香，空气清新，以中为主，纳西异彩，即充分体现中国园林文化意境的“天人合一”的哲学意识，“虽由人作，宛如天开”，又分明有西方建筑文化的品位。“林花径雨香犹存，芳草留人意自闲”，度假村湖光山色的灵性和神韵，将在你们的心中留下温馨、美好的回忆。
