说起三亚，最美的一定是那一望无际的蔚蓝大海；最叫人迷醉的一定是那独特的热带风情。而作为一个海滨城市，要说起三亚最诱人的，那一定是味美色鲜的海鲜大餐！三亚海鲜市场繁多，海鲜餐厅也随处可见，可要说起最具代表性的绝对是小胡子川味海鲜。三亚最有名的海鲜一条街非第一市场新民街莫属，而小胡子便落座于此，而且它还是这一片资质最老、名气最大的一家海鲜加工餐厅。在印象里，海鲜的做法不是清蒸便是熬汤，可小胡子却大胆尝试，探索鲜与辣的结合，开创了三亚“辣味海鲜”的市场，这也是小胡子20余年得以立足第一市场，生意一直火爆的原因。俗话说“酒香不怕巷子深”，几十年来美味与口碑并存的小胡子不仅在在海南颇负盛名，更是吸引了许多其它地方的“吃货”来此打卡，是货真价实的网红店。
怀着迫不及待的心情和空空如也的胃，终于见到了小胡子川味海鲜的真面目。光看门面，小胡子与周围店铺并无太大不同，整个店的风格偏向夜市里大排档的感觉，很符合“川味”的主题，也十分接地气。可走进店里却发现了独特之处，那一排排阶梯式的鱼缸里，鱼虾蟹螺，琳琅满目。螃蟹、龙虾、石斑鱼个头都超大，还有各种壳类海鲜也都在吐着泡泡。
一眼看去，最贴切的词便是“新鲜”。这便是小胡子川味海鲜的一大特点，它有自己的海鲜卖场，对于不懂海鲜的小白来说，免去了自己去海鲜市场“盲选”的苦恼，在小胡子店里便能直接买到最新鲜、最足秤的海味。然而小胡子不仅食材鲜美，连价格也十分公道，加工费用与市场里多数海鲜店价格不相上下，食材费只比外面的价格高一点点，可食材自身的质量却比外面高了很多。这也是小胡子被评为“三亚旅游诚信商家”的一大原因。
在店里采购好海鲜，点好菜以后，赶紧找了一处坐下。在小胡子，除了正常餐桌，还有包间，可满足情侣约会、家人聚餐、公司团建等各种需求，十分方便。等菜之余，还能去厨房看后厨的制作过程，有趣的同时更觉得安全放心。
店里热辣鲜香的气味早已让人垂涎欲滴，期待已久的菜肴也终于依次上了桌。一盘盘色泽鲜艳、香味浓郁的菜式摆在眼前，让人忍不住咽口水。辣炒芒果螺，小小的壳半张着，里面的肉鲜嫩爽口，辣味完全渗透，一口一个，简直吃到停不下来；椒盐皮皮虾，脆脆的虾壳满是椒盐的咸香味，让人忍不住连壳都要嚼一嚼，饱满的虾肉还保存着海鲜特有的鲜与甜，入口皆是回味；
香辣蟹，酱汁浓郁，包裹着蟹肉，每一口都是满足，就连一起炒的辣椒都不想放过；蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒜香浓厚，粉丝细软，最底下的扇贝肉汁水丰富，肉质滑嫩，搭配在一起送进嘴里，那叫一个鲜美。还有口感超赞的海胆炖蛋、劲辣十足的辣炒蛏子等超多海鲜菜品也都值得一尝。
除了鲜香麻辣，味味俱全的海鲜大餐，在小胡子川味海鲜，还有两种东西必尝！一个是店里现场制作的鲜榨果汁、冰沙；一个则是最具海南特色的椰子饭。鲜榨芒果汁，果香醇厚、汁水浓稠、绝不掺水，配上热辣的川味海鲜，让人欲罢不能！而软糯香甜的椰子饭则是压轴之作，糯米饭细腻香甜，椰肉则是奶香十足。放在最后吃，既综合了前面的辣味，又起到了饱腹作用，绝对是最佳搭档。这便是小胡子川味海鲜，三亚最诱人的地方，一个将海鲜与川味结合得无比融洽的老字号！
