真心茶屋Magokoro Teahouse and Matcha Café 是我抵达清迈第一天时,在到旅店的路上从窗口上匆匆一眼便记下来的地方。原因无他,如此日系的茶屋在清迈来看,可以说是非常突出的存在。
有趣的是,我就是住在附近的旅馆,但我跟旅伴在清迈的时间已经排得满满当当了,一直等到旅伴离开以后,我才找一个早上过来仔细品味。
真心茶屋是栋木式的庭院,是今年6月初重新改建的日式茶屋。室内划分为对窗的单向座位、中间的座椅区还有旁边的矮座子区,最特别的地方就是在室外的小庭院。
日本的庭院是一门学问,以池、桥、点景石、花草树木的组成来表现出自然的美感,而庭园总是带着静谧的气氛,身在其中能让人以静观心,不知不觉可以坐很久。
这里的小庭院虽然面积不大,以小围墙框出了庭园,又以高大的竹子一字排开遮挡了外面的世界,坐在里头压根儿不会感觉到是身在泰国。室外小庭院的座位区非常受欢迎,。即使天气有点燥热,这边的空气也仿佛有一种魔力可以让你立刻降下温来。这是个奇幻的体验,当你敞开这片木门,一下子便会由泰北走进了日本京都。所以说来到真心茶屋,就是要坐在庭院中间才对味!
真心茶屋采取的是半自助点餐,菜单都在前台,有中、英文餐牌,也有图片可以直接点开来看。点餐以后拿着号码牌找位置坐就可以,也可以到旁边看当场冲泡的手法,大胆一点说不定就可以学到一招半式回家也能泡出一杯好茶了!
既然是日式茶屋,这里的主打是分别是抹茶、焙茶、煎茶和玉露,而使用的抹茶粉和焙茶粉也有等级之分,这里的职员很乐意跟你解释不同的茶叶茶粉的分别。
当然也少不了各种日式的甜点,像是丸子、刨冰、芭菲、卷蛋糕等等,不仅味道是难得的甜而不腻,一口吃下去就知道是好料,抹茶牛奶就算只点了最便宜等级的抹茶粉也好好喝,当然卖相很美也是拍照打卡的其中一个重点!