云南的荷花开得艳丽无比，我们乘车前往。在云南的道路上行驶，是最开心的一件事，看着不远的群山，周围的农田。看着这样的景色，当心自己疲劳驾驶那是多余的（注：云南长时间开车还是要注意停靠休息几分钟哟！）。慢慢的景色从绿到粉，那带有温热感的荷花、荷叶清香，在阳光的“逼迫下”四处蔓延，让你陶醉。这夏日的气息也在告诉我们，我们到站了。
来到荷花盛开之地，荷塘美景映入眼帘。那一片绿色海洋上还有点点粉色繁星，随风摇曳。荷蕊飘香，亭亭玉立出污泥而不染，真是娇媚妩媚，随着徐徐微风过处，荷花与荷叶在水上翩翩起舞，仿佛一对逍遥的情侣。也仿佛天上的荷花仙子耕耘出了这番美景。
看到如痴如醉之时，飘来淡淡清香。心想如果这种清香能入口那该有多好！云南还真有这一道美味，荷叶煎蛋和煎炸嫩荷。荷叶煎蛋。听当地人说，不是所有的荷花荷叶都可以食用。这个还是很有讲究的，先说荷叶这道菜吧！可以食用的荷叶不能等到荷花开，要荷叶出水5天后。那时的荷叶鲜嫩味好。如果长成大荷叶那时候就又涩又硬。这种菜的做法是把荷叶剁碎了，加入油盐，搅入鸡蛋中一同煎。出锅了看到一盘黄绿相间的美食，入口后很有嚼劲，很香甜。我敢肯定做菜的大厨不只是加入油盐鸡蛋那么简单。
第二个就是荷花餐-煎炸嫩荷，这道菜玩的就是技术了，要把一种汤汁和面粉还有鸡蛋均匀的裹在瓣瓣荷花花瓣上，然后放入锅中煎炸。这个时候一定要看做菜人的火候掌握，因为花瓣为凹形且薄。多一分则焦，少一分则生。看来我们这位乡下大厨控制的火候，那叫一个炉火纯青。这一道煎炸嫩荷上桌犹如一叶叶小舟，入口初时脆咬“清脆而后柔”，还带着一丝淡淡荷的清香，就有点像我们初到这里在阳光下的那种滋味。
当地还把莲子做成莲子羹，吃起来入口即化，香醇甜糯。还有一些的做法是去除莲子心后，把莲子、冰糖、花瓣等放入水中煮，等冰糖完全化开后，让其冷却放入冰箱。这样一碗可人冷饮就做好了，决对养身。莲子心也是宝，很多人上火，当地人把它晒干后用作茶饮，清凉解暑。荷花就是为夏天而生的，这样说一点没错。
听当地老村民说，大荷叶也是个宝，有很多妙用。因为这种荷叶无毒，表面有不容水的细植物毛状物，覆盖在表面。农村原来卫生条件很差，很多小孩都容易有肠道疾病。当地的老人利用大荷叶的这些特性，还有就是这种大荷叶不容易被人消化。当地老人把荷叶撕成小条状，卷起来让小孩吃下，这种又不伤害肠道的同时，又可以清理肠道。
去吃荷花大餐，可以到云南的石屏县，进了县城有很多生态餐厅。去观赏荷花最佳的地方就是普者黑，看荷花吃荷花一年只有一次，小伙伴们不要错过哟！
