金针菇富含多种氨基酸和维生素，口感很滑嫩，平时炒菜、做汤比较多，今天试着做个金针菇蛋饼，也一样很美味。
做法简单，早上用10分钟就能做好，很适合上班族的快手早餐，适合一家人吃的营养早餐，我们一起来看看它是怎么做的吧！
用料：
金针菇 1包，鸡蛋 2个，小葱 1根，盐1茶匙，胡椒粉适量。
步骤：
1、先把金针菇切去根蒂，分拆开来，用清水洗净，沥干水分备用；
2、放入大盘中，打入两个鸡蛋，打散搅拌均匀，放入盐、胡椒粉，搅匀，如果觉得稠可以适当放些清水搅拌；
3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，便可以把金针菇蛋液倒进锅里，摊成自己喜欢的大小，中小火煎成两面金黄色，就可以盛盘了！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
想了解更多精彩内容，欢迎关注我哦！
