西安特色美食，种类繁多，不容错过
西安是有名的旅游胜地，随着西安“摔碗酒”的走红，越来越多的人选择到西安旅游，而西安的美食也有很多，羊肉泡馍、胡辣汤、镜糕，还有最有特点的“biang biang面”都让人垂涎三尺，回味无穷。下面就让我们一起走进西安古城，开始我们的美食之旅吧!
提起西安美食人们第一个想到的就是羊肉泡馍了吧。羊肉泡馍是回族人民的代表，也是特色的清真小吃，它的主要食材就是牛羊肉，因为回族人民不吃大肉，所以要用牛羊肉。而它的馍也是有自己的特点的，馍一定要干和脆，而且一定要把馍掰成一小块一小块泡入汤中，它才会入味，好吃。
羊肉泡馍吃起来十分鲜美，这是它最大的特点。葱花的点缀是他看起来更加好吃，吃起来也更加的美味。如果你吃了羊肉泡馍，那你一定还要去品尝一下肉夹馍，肉夹馍的馍和羊肉泡馍的馍做法一样，但它要更加的厚一定，把馍切开加入腊汁肉，然后加入青椒和生菜。吃起来肥而不腻，十分可口，是到西安必吃的美食之一。
如果你了解西安人，那便知道，他们早上肯定要吃的美食就是胡辣汤。西安的胡辣汤和河南的不同，河南的里面放的是肉沫，而西安里面放的是肉丸，所以它也叫肉丸胡辣汤。浓稠的汤汁里放着牛肉丸、胡萝卜、木耳之类的，吃起来味道浓郁，十分够味。
喝完胡辣汤就要来一份饭后甜点了，镜糕就是不错的选择。镜糕只有三厘米厚，十分的小，像一个小圆镜，所以被称之为镜糕。人们会在这些糕点上用食材进行作画，画上各种各样的图案，看起来十分好看。它算是西安的一种小零食，便宜又好吃，还又好看，许多人都很喜欢吃。
镜糕主要是由糯米粉做成的，用竹签扎着吃，人们一般是走着吃着，十分方便。它还有其他的配料，例如白砂糖和芝麻之类的。你可以用镜糕蘸取适量白砂糖，吃起来香甜可口，软嫩细滑。是游客们到西安必选的美食之一。
西安人特别喜欢吃面食，而“biang biang面”就是西安最具有特色的美食了。它曾经还作为西安美食代表上过《天天向上》，来到西安必吃的美食就是它了。
“biang biang面”是先做好面食最后往上面泼上热滚滚的油，那个声音听起来都让人食欲大开。和油泼面有点相似，但他更加的宽，吃它一定要配上辣子，在最后完成后泼上浓浓的辣子油，味道香辣可口，但又不会让人感到油腻。来到西安，吃了“biang biang面”，才能说你不虚此行，这一趟没有白来。
西安的美食种类繁多，味道可口，品尝西安美食是游客来到西安的一大乐事。以上的美食是西安的特色美食，但西安的美食还有很多，如果你去到西安，一定不要错过那里的美食，它一定会让你欲罢不能，念念不忘的。
