爱吃猪肉饺子的看过来，大厨教你怎样调馅，学会后饺子更鲜嫩多汁
在生活中饺子是一种特别普遍的食物，很多人也特别的爱吃饺子，大家喜欢吃饺子，是因为它具有多变性，我们每个人喜欢的食材不一样，在饺子当中也可以体现，我们可以把自己爱吃的食材做成馅料，然后包裹在饺子皮儿当中吃起来非常的美味，所以饺子受到了大家的喜欢，因为大家可以按照自己的喜好去调制饺子馅，在生活当中很多朋友都特别的爱吃猪肉饺子，因为猪肉饺子吃起来要更香，但是我们外出下馆子的时候，就会发现外边饺子馆里边卖的猪肉饺子更香，其实这是因为他们调馅儿的时候掌握了相应的诀窍。
我们都知道大厨在做饭的时候都比我们平时要多一些经验和窍门，爱吃猪肉馅儿饺子的就看过来吧，今天我就把大厨分享给我的怎样调制馅料窍门，教给你要是学会这个窍门之后，保证我们做出来的猪肉馅儿饺子更加鲜嫩更多汁。其实很多朋友他们在做猪肉馅儿饺子的时候，因为放的调味料不同，做出来的饺子馅儿味道也有所不同，不过有人吃起来比较普通，有的人做出来的饺子馅儿就会鲜嫩多汁，我们来看看大厨是怎么做的吧。
大厨用的材料也很简单，有猪肉，大葱，酱油，生姜，八角，花椒和食用盐，食用油。
我们先准备好新鲜的猪肉，最好是五花肉，接着将它切成合适的薄片之后，放在清水底下洗干净再剁成肉馅，用手工做出来的肉馅吃起来才会更香，要不然的话猪肉馅儿不抱团上劲，自然就没有汁水了。第2步我们将猪肉剁成馅儿之后，就可以调制饺子馅儿了，一定要记住为了让饺子吃起来更加鲜嫩多汁，要少量多次的往饺子馅儿里头去加入一些清水边加边搅拌，让饺子馅儿完全把清水给吸收干净，这样才可以让猪肉吃得更鲜嫩。
第3步，我们将大葱生姜加到肉馅中，搅拌均匀，加入酱油，食用盐和鸡蛋搅拌均匀之后。准备一口锅加入食用油之后，放入八角花椒炸出香味，把它们捞出来扔掉，把熟油晾凉之后浇在饺子里头搅拌均匀，放在冰箱中冷藏20分钟就行了。
这样鲜美多汁的猪肉馅儿就做好了，我们不管是包饺子包包子还是做馅饼，吃起来鲜嫩多汁更好吃，感兴趣的朋友可以在家里边试试看。
