红烧鸡腿:营养美味,鲜嫩多汁,配上米饭更好吃
hello,各位新老朋友们,欢迎来到我的美食分享。最近想要跟大家介绍一下特色菜,它的名字叫做红烧鸡腿。红烧鸡腿是我们生活中很受欢迎的美食,很多人都喜欢吃这种红烧鸡腿,因为这种它的味道很鲜美,所以深受很多人的喜爱。在这些人中,当然也包括小编,我是非常喜欢吃这样的红烧鸡腿,所以在家有空的时候,就会给家人做这样的美味。如果你也喜欢吃,可以选择和小编一起来制作。
今天小编教大家来做红烧鸡腿,它成品色泽红亮,香气诱人,看着就能让人胃口大开。而且,小编还在煮好的鸡腿上,加入了自制的酱汁,味道也变得特别鲜美。红烧鸡腿是一种配上米饭更好吃的美食。相信大家都知道鸡腿是一种高蛋白、低脂肪的食品,在日常生活中深受人们的喜爱。那么,如果你对这道美食感兴趣的话,就跟着小编一起做起来吧。
用料准备
美食名称:红烧鸡腿
主料:胡萝卜100克,西兰花100克,鸡蛋100克,大米200克,鸡腿200克
配料:食用油20克,生抽10克,料酒10克,蚝油10克,蜂蜜20克。
制作步骤
第一步,首先我们准备好所有的原料,先用水清洗鸡腿,然后把鸡腿放在砧板上,去掉鸡腿的骨头,然后把鸡放进干净的碗里。这时,我们在碗里加入一些料酒,搅拌均匀,腌制半小时左右,这样做能使鸡腿味道更好,还能去除鸡腿的腥味。
第二步,接下来,我们用清水把西兰花洗净,然后在砧板上切成小块。然后用水洗净胡萝卜,削皮后,切成薄片。然后把水烧开,当水沸腾时,把西兰花和胡萝卜放入锅中进行焯烫,在焯烫的过程中,加入一些食用盐,这样一来,味道也会更好。
第三步,接下来,我们准备一个小碗,制作一道酱汁。我们先在碗里加入适量的蜂蜜、然后把蚝油、料酒、生抽也加入其中,搅拌均匀即可。这时,我们可以起锅烧油,热锅后,把油放在锅里加热,等油热了以后,我们把鸡腿放在锅里煎。
第四步,先把鸡腿的一边煎黄,再翻到另外一边,等到两边都呈现金黄色时,我们可以把酱汁倒进锅里搅拌均匀了。等所有的鸡腿全部熟了之后,调至大火进行收汁,当汤汁变得浓郁的时候,就可以出锅装盘了。