【虾仁口蘑炒饭】1、口蘑切片；胡萝卜切丁；洋葱切丁；豌豆下锅煮熟捞出滤水备用。2、鸡蛋打散，锅内少油，8成热时下入鸡蛋炒散后盛出...
1虾仁口蘑炒饭
1.口蘑切片；胡萝卜切丁；洋葱切丁；豌豆下锅煮熟捞出滤水备用。
2.鸡蛋打散，锅内少油，8成热时下入鸡蛋炒散后盛出待用；锅内再少许油，放入虾仁炒熟，撒适量胡椒粉调味盛出待用。
3.锅内倒油，8成热后放入口蘑片煸炒，再放入洋葱丁和胡萝卜丁一起炒香，随后倒入剩米饭继续翻炒。
4.等到米饭炒散后放入炒好的虾仁和鸡蛋一同翻炒，撒盐调味即可。
2虾仁儿炒饭
1.米饭用勺子捣碎，不要有大块儿的
2.鸡蛋打散
3.炒成鸡蛋碎儿
4.虾剥去皮儿，挑去泥沙线，锅里放底油，7、8分热，把剥好的虾放进去两面煎至变色，放进盘子待用
5.黄瓜、香菇、墨鱼仔儿、木耳切小碎粒儿，蒜，切成蒜末儿
6.锅里放底油，8分热放蒜末儿，煸炒出香味儿，放入盐、鸡精
7.接着放玉米粒儿、黄瓜粒儿、香菇粒儿、木耳粒儿、墨鱼仔粒儿，翻炒
8.加入米饭，继续翻炒数下（要不停的翻炒哦，很容易糊在锅上）
9.最后放入煎好的虾仁儿
10.翻炒，可以出锅啦
3虾仁蛋炒饭
1.虾去头剥壳，背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒
2.鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀，在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液中，用筷子把米饭拨散搅拌均匀，让每颗米饭都均匀裹上蛋液
3.锅烧热，放油（比平时烧菜稍微多点），油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色，捞出备用
4.把步骤2倒入锅中，不停翻炒，至饭粒干爽，颗颗分明
5.把西芹粒倒入翻炒片刻
6.倒入事先炒好的虾仁，放少量盐和鸡精调味，翻匀后撒点葱花即可出锅
4芒果虾仁炒饭
1.芒果去皮，切大粒
2.虾仁开背去虾线，洗净，放少许盐和料酒腌五分钟，放入微波炉煮至半生熟，备用
3.锅里放油少许烧热，将打散的鸡蛋液炒成半生熟，盛出
4.将适量的油放入锅中，烧热后倒入冷饭一起翻炒均匀
5.加入熟虾仁，炒均匀
6.放玉米粒、红萝卜粒、青豆再翻炒均匀
7.再加已炒好的鸡蛋，继续炒匀
8.下一点盐和鸡粉，炒匀
9.撒料酒，炒匀
10.熄火，将芒果粒放入炒饭中
11.拌匀，即可享用
