香菇牛肉酱,香菇牛肉酱频道提供香菇牛肉酱食谱大全及香菇牛肉酱做法大全，香菇牛肉酱精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的香菇牛肉酱。
1香菇牛肉酱的做法步骤
1.牛里脊洗好，切丁，1cm左右
2. 放入料酒，生粉，黑胡椒，生抽腌制15分钟左右
3. 花生，芝麻炒熟，花生去红衣，备用
4. 香菇切条备用，我家儿子特别爱吃香菇，所以我就放的比较多。这些配料看个人口味，喜欢的可以多加，不喜欢的少量
5. 辣椒切碎，葱花，姜末，备好
6. 上一张全家福
7. 入锅时，没来及拍照片，具体步骤1先把红辣椒放在开水里翻滚煮一下，捞出。2锅刷好，热锅凉油，放入腌好的牛里脊，翻炒，到炒干，盛在盘子备用。3热锅凉油，放入之前翻滚过的红辣椒，之所以开水翻滚是为了出红油，炒干后放入姜，蒜，青椒，爆炒出香味，放入香菇，翻炒，看香菇炒倒，放入之前的牛里脊，翻炒。盛出，放在盘子待用。4热锅炼油，倒入酱，加少量开水，然后熬一会，可以闻到酱的香味，倒入之前的各种配料，翻炒！5放入花生，芝麻，鸡精！拌匀，关火！
8. 撒上香葱，是不是很美味，下饭呢！清水面条打卤也是好吃的！
2香菇牛肉酱的做法步骤
1. 葱姜蒜切碎
2. 香菇切小丁
3. 牛里脊切小丁，加小许盐，葡萄酒，黑胡椒粉酱10分钟！
4. 花生烤箱220度烤12分钟，提前晾凉，压花生碎！
5. 我用的是这个牌子的豆瓣酱和豆豉！
6. 起油锅，花椒，八角，桂皮，豆蔻，老姜炸出香味，捞出！
7. 香菇炒干水分放入辣椒，豆瓣酱，豆豉，（也可以加入一些甜面酱）
8. 牛肉另起油锅爆一下，颜色变了加一点白酒立马盖锅一分钟（锁住白酒酒香味）
9. 牛肉倒入大锅里熬一会加入花生碎，熟白芝麻，就可以啦！
10. 看
3秘制香菇牛肉酱的做法步骤
1. 首先配菜啦，豆腐干，香菇，笋丁切丝改丁（楼主买的已经切好的笋丝，加工比较方便）香菇去根。
2. 楼主比较爱吃辣所以选的蒜蓉酱加海天的黄豆酱，配料加了尖椒丁，蒜沫，生姜丁，至于香菜是做别的此处可以忽略
3. 牛肉加入姜沫，料酒搅拌均匀，素菜过开水去生（楼主喜欢过水的时候水里放生姜，一勺油，一勺盐，这样素菜过完水后色泽非常漂亮，各位后期做西兰花，花菜类似蔬菜可以效仿）
4. 锅里放油，烧热，放入黄豆酱和一包蒜蓉酱煸香(可根据个人口味放入酱的多少，楼主放了一包蒜蓉酱和五勺黄豆酱，勺子平时喝汤的小勺)煸香后放入牛肉，牛肉变色后依次放入蔬菜丁，大火熬制，放入一碗水，等水快干了就可起锅了！
5. 是不是很简单，加个豆腐羹，一顿饭就搞定了，懒人菜，待凉透可以放入冰箱，每次可以拨一小碗吃，无论配米饭，面条……都非常美味
小贴士
1.肉可以根据个人喜好，牛肉，猪肉都可以2.爱吃辣的可以加一些碎的尖椒粒3.不吃辣的可以用海鲜酱或者黄豆酱（如果用海鲜酱做可以加一些虾仁或新鲜的小虾味道更赞）
