杏鲍菇尖椒肉丝，杏鲍菇尖椒肉丝怎么做？一道美食是舌尖上的享受，美食总是会不嫌多的，对于吃货的我们更是，下面美食菜谱专栏小编就为大家带来这道杏鲍菇尖椒肉丝的详细做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！冰箱里就剩一根尖椒一根杏鲍菇，随便炒炒，没想起来拍照啦。。。味道不错
1椒盐杏鲍菇--很有质感啊，要不要来试一下的做法步骤
1. 食材准备。
杏鲍菇切成约1CM的厚片，红椒切成圈。
2. 将杏鲍菇片排入锅内，淋上1大勺色拉油。
3. 中火加热，将杏鲍菇慢慢煎出水来，煎至一面略有焦圈后翻面。
4. 将红椒入锅，和杏鲍菇一起小火煮约5分钟，煮到锅内水收干，再干煎约5分钟，两面呈焦黄。
5. 淋入余下的色拉油，爆香葱花，翻炒。
6. 洒上椒盐，掂几下锅，让椒盐均匀混合。
7. 出锅盛盘。
8. 很想咬一口。
9. 来张伊人独立。
小贴士
杏鲍菇不能切地太薄，太薄的话煎的时候容易焦糊。
杏鲍菇在出水后，用筷子戳戳，是软软的感觉。
煎煮后出来的味道，再洒些椒盐，有些类似于肉质的口感。
本是清淡的，所以除了椒盐外，没有再另外加盐调味。
2杏鲍菇尖椒肉丝的做法步骤
1. 肉切丝，用淀粉和老抽腌上备用，这样炒出来会很嫩。
2. 尖椒切丝，杏鲍菇手撕成条备用。
3. 热锅无水无油，下杏鲍菇，煸软盛出。
4. 锅底放油，倒入腌好的肉丝炒至变色，倒入杏鲍菇和尖椒。
5. 加适量盐，糖，味精，一勺耗油，翻炒均匀即可～
杏鲍菇尖椒肉丝的做法
3清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇的做法步骤
1. 所有食材
2. 香料辣油材料
3. 杏鲍菇 洗净 放在锅里蒸10分钟
4.菠菜汆水
5.红萝卜洗净 汆水粉丝泡软汆水 都沥干水备用 姜蒜辣椒切粒 香菜切段
6. 冷锅倒油 小火 同时放入 八角 花椒 桂皮 干辣椒 榨成香料辣油 （闻到香味 而且辣椒变色就可以取出）
7. 隔掉渣 留下辣油
8. 杏鲍菇蒸好 晾凉后用手撕成一条条的 与刚刚沥干水份的蔬菜混在一起
9. 加入 盐 糖 麻油 鸡粉 白醋 姜蒜 辣椒粒 香菜碎 与榨制好的香料辣油
10. 拌匀装盘就可以
11. 成品图
小贴士 杏鲍菇用蒸的方法 是防止它凉拌的时候出水
调味料不放酱油与陈醋 是为了让它的颜色好看些
凉好后 放在冰箱里 冷藏一个小时再吃 更加的好吃
4手撕杏鲍菇【凉拌】#美极鲜味汁#的做法步骤
1. 杏鲍菇洗干净蒸熟。
2. 佐料准备好
3. 蒸好后手撕成细长条。
4. 所有佐料混合进去，拌匀。
5. 成品图！
