哈喽，各位小仙女，又到了今天的仙女小扬林品小课堂时间。昨天小扬林教给各位仙女一道黄油小饼干，是不是简单又美味呢？五一小长假光有黄油小饼干怎么行？那今天小扬林就给大家带来这道甜品，也是很小巧精致可爱的，那就是相思红豆蛋挞。
小扬林记得自己第一次吃蛋挞的时候，是肯德基的葡式蛋挞，第一口咬下去的时候，鸡蛋的质感和香滑的奶味在小扬林嘴巴里瞬间蔓延，当时的我真的惊呆了，居然会有这么美味的甜品！相信各位仙女们第一次吃蛋挞的时候，跟小扬林也是一样的感受吧。小扬林很喜欢吃蛋挞，心情不好的时候来一个蛋挞，工作疲惫的时候也来一个蛋挞，没有什么是蛋挞解决不了的。在香滑的蛋挞中加入细腻的蜜红豆，美味程度直线上升！而且制作过程很简单，食材也是家中很常见的，超市容易买到的，现在仙女们就跟着小扬林一起学着做这道相思红豆蛋挞吧！跟着小扬林一起学着做甜品，每天都再甜一点儿！
【相思红豆蛋挞】
制作所需材料：牛奶120g；淡奶油190g；鸡蛋一个；鸡蛋黄一个；白砂糖40g；蜜红豆适量。最主要的是我们的挞皮——速冻蛋挞皮，小扬林准备的材料可以做12个蛋挞，所以小扬林也准备了12个速冻蛋挞皮，仙女们如果觉得12个数量跟自己的需要不一致，可以适当增减食材和速冻蛋挞皮的数量。速冻蛋挞皮保存的时间比较长，仙女们可以多准备一些放在家里，这次没用完，也可以留着下次再用，但是要注意保质期哦！
准备好了食材，相信各位仙女们都迫不及待了，那就跟着小扬林一步一步来制作这道相思红豆蛋挞吧！
制作步骤：
第一步：准备一个干燥洁净的容器，将准备好的120克牛奶和40克白砂糖放入容器中搅拌均匀，用打蛋器将白砂糖完全融入在牛奶当中。白砂糖可以根据各位小仙女的口感需求适当的增加减少。
第二步：准备另一个干燥洁净的容器，放入一个鸡蛋一个去掉蛋清的蛋黄，也就是在这个容器里有一份蛋清，两个蛋黄。用手打打蛋器搅拌打散，但是不要把蛋液打发。
第三步：将之前搅拌的牛奶倒入蛋液中，轻轻地搅拌，仙女们要注意是轻轻地搅拌均匀。
第四步：牛奶和蛋液搅拌均匀后，将190克淡奶油加入蛋奶液中，同样轻轻地搅拌均匀，蛋挞液就搅拌完成了。
第五步：准备一个细筛子，将搅拌好的蛋挞液用细筛子过滤至少三次。要将蛋挞液过滤出气泡和蛋筋来就可以了。
第六步：将烤盘上下200度预热。在烤盘上平直地铺设上一张锡纸。
第七步：取出速冻蛋挞皮，将之前处理好的蛋挞液倒入速冻蛋挞皮中，把蜜红豆依次适量地放入装在蛋挞皮内的蛋挞液中，仙女们要注意哦，如果蜜红豆放入太多，吃到嘴里的就全是红豆，失去了蛋挞的味道。所以再喜欢蜜红豆也不要放太多哦。
第八步：将装有蛋挞的烤盘放入预热好的烤箱中，放在中层或者中下层，上火设置为190度，下火设置为210度进行烘烤，烘烤大概25分钟。25分钟后，将上火调整成210度，下火调整为220度，烘烤十分钟。这样调整主要是为了让表面的色泽更加好看，仙女们可以根据自己所制作的蛋挞情况，调整时间和烘烤温度。
美味可口的相思红豆蛋挞就这样完成了，是不是很简单呢？快点做起来吧！
【小扬林小技巧】
1.不喜欢红豆的小仙女也可以将红豆换成其他食材，比如芒果，布丁等，其他的制作方法都不变，仙女们可以自己尝试制作芒果蛋挞、布丁蛋挞等不同口味的蛋挞。
2.小扬林这里用的速冻蛋挞皮比较厚，所以小扬林烘烤用的时间也比较长，小扬林的烘烤温度和时间为各位仙女们提供一个参考，仙女们可以在制作过程是实践，自己控制时间跟温度。
3.蛋挞液上的小气泡如果静置消散的比较慢，仙女们可以在蛋挞液上覆盖一层保鲜膜，小气泡就会消失的更快一些。
4.速冻蛋挞皮不需要解冻哦，直接使用就可以了，挞皮解冻的话，制作出来的蛋挞在冷却之后会变得比较有韧性，就不会那么酥脆可口了。
5.烤盘上铺上锡纸，是因为蛋挞液不小心洒在烤盘上，还在蛋挞烘烤后溢出的油滴在烤盘上，烤盘会和烤好的蛋挞粘黏。铺上锡纸，就可以预防粘黏情况的发生。
这道相思红豆蛋挞是不是很简单呢？而且把它装好，也很适合出行呢。小扬林的蛋挞马上就要出炉了，仙女们是不是也快了呢？这道相思红豆蛋挞其实就是在普通的蛋挞上加入了蜜红豆，但是口感和味道都完全不一样了，虽然每一个蛋挞中都只有一点点的蜜红豆，但是，我们在品尝的时候，依然可以感觉的蜜红豆的香甜细腻。如果仙女们就是喜欢普通的蛋挞，将我们制作过程中的第十步省略就可以了。
蛋挞是小扬林很喜欢的一道甜品，小扬林觉得没有什么是蛋挞解决不了的，一个不够就两个。而且蛋挞十分的小巧，也方便携带，在五一出游的时候，相思红豆蛋挞的细腻光滑和自然美景的搭配真的是太完美了，而且这道相思红豆蛋挞，当下午茶跟早点都毫无违和感。今天的仙女小扬林品小课堂到这里就结束了，仙女们还有什么喜欢的甜品呢？留言告诉小扬林吧，跟着小扬林一起学着做甜品，每天都再甜一点儿！
