除美国本土之外，中国已成为星巴克的第二大市场。到，星巴克在中国的开店数量，将从现在的800多家增加到1500家。
石东伟毕业于北京外交学院，曾在外交部任职十二年。他说，独特的星巴克体验和“第三空间 ”，是吸引人们迷上星巴克的原因。星巴克传承着来自西雅图的“咖啡精神”，只从全世界采购最顶级的咖啡豆，并用独特的烘焙工艺，赋予每款咖啡豆最美妙的香味、醇度、酸度和口味，最终带给每一位咖啡爱好者味觉的盛宴。
在专注于咖啡品质的同时，星巴克致力于邀请更多人来分享这一独特的咖啡体验，创造出一种在家和工作场所以外的“第三空间”，使每个来到这里的人，在品味咖啡的同时，更获得一种咖啡延伸出的情感体验，而这也正是星巴克咖啡氛围最经典的诠释。
星巴克的成功精髓在于，它让咖啡不仅仅只是一种饮品，而通过咖啡这一载体传递一种生活方式和文化。除了卖来自西雅图的咖啡，星巴克还卖“中国味的粽子”。而在中秋节，星巴克还会推出月饼。石东伟说，星巴克在为消费者提供始终如一的星巴克体验的同时，也同时强调产品和服务的个性化，不断给消费者带来愉悦和惊喜。
在中国，星巴克力求加入更多的中国本地元素，在门店设计、地方食品和饮料供应等方面，完美地将当地习俗融合到星巴克体验中。石东伟说，正是由于不断创新，调制出中国人最喜爱的“中国味道”。这个味道里，石东伟和他的团队还为星巴克增添了另一种最独特的味道：企业社会责任。，星巴克出资500万美元设立“星巴克中国教育项目”，致力于支持中国教育事业。
在汶川地震后，星巴克拨款500万元用于和成都教育基金会，共同帮助地震重灾区的师生，5年中让1600名教师和超过42万学生直接受益。石东伟说，星巴克就是要调制出中国人最喜爱的“中国味道。”
石东伟将全部员工称为伙伴。在中国，星巴克有1.2万名“伙伴”，未来两年还将增加到3万人。“伙伴”这个词非常重要，对于星巴克来说有着不同凡响的意义。这些围着绿色围裙、黑色围裙的“伙伴”，他们才是真正的公司形象，他们才真正代表星巴克的品牌。
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