哈灵面馆，一碗牛蛙面，曾经是无数上海老饕的心头好，为了等一碗面，排队一个小时是常事，曾经被沪上某知名美食探店节目多次报道过。
作为一个馋嘴吃货，在上海生活了十余年，一直只闻其名，不曾有幸尝过味道。
今天下午路过某商场，惊讶地发现哈灵面馆已经进驻商场了，抱着了结心愿的想法，想要试试他们家菜的味道。
因为不吃牛蛙，我点了份其他的面，怎么说呢，也许因为不是主打产品，所以，除了浇头是“现炒”的以外，并没有太多惊喜。
出了店面，想起来前几年这个牌子的知名度，顺手百度了一下，发现，排在第一位的，是招商加盟信息。
再用地图软件一搜，好家伙，原来不知不觉中，早已遍地开花了，沪上各大商场都已经有了它的影子。
最近几年，因为众所周知的原因，很多投资人，把目标投向了餐饮赛道，各种品牌的餐饮连锁店如同雨后春笋一样，不断涌现出来，占据了各大商场的半壁江山。
结果呢？我的感受是，虽然上海的商场越建越多，但是，每个商场内部的品牌全都大同小异，我们的可选择性越来越少，消费水平却越来越高了。
想吃个东西，商场里能选的，几乎就固定是那几个品牌，品质一般，价格却水涨船高。
希望商家在赚钱的同时，能够保持初心，做好品控，不要被某种力量裹挟着，把喜欢它的顾客当成韭菜，一茬一茬地收割。#上海头条# #记录你的这个夏天# #每天都值得被记录#
