对于每天做菜的朋友，肯定都会为每天做什么菜而发愁，平时应该做的菜已经吃腻了，不知道应该做什么好，那么今天就在这里给大家介绍一款菜，这道菜的菜名大家都应该很熟悉，而且这道菜还有一个传奇的历史故事。
那道菜叫做东坡肉，这道菜不是苏东坡命名的，但却是苏东坡发明的，是后人以他的名字来命名的。当时他正在西湖做官，他为西湖人民做了很多好事，那里的百姓很喜欢他，百姓知道苏东坡这个人非常喜欢吃肉，于是就送肉给他吃。因为肉太多，苏东坡就想出了很多处理它们的法子，于是他让妻子把肉做成一块一块的，然后按照方法加入作料上锅蒸煮，然后把做好的肉分给工人吃看，他们吃完后发现不错，于是慢慢传开，后人就叫它东坡肉了。
那么如何制作东坡肉呢？下面给大家介绍一下具体方法。
首先，我们可以去市场买五花肉，然后用水涮一涮五花肉，为了保证肉的清洁，再把五花肉放在开水里，煮大概十分钟左右的时间，然后将其捞出，过五分钟左右，等五花肉变凉，将其切成方块，用葱花和姜片清洗，然后把香葱和姜切块，放在锅底，将切好的五花肉放在锅中，记住肉的皮要朝下，可以让葱和姜更好的去除肉的味道。过五分钟左右，再往锅里倒入少量酱油，三勺的黄酒，放上一些食糖，盖上锅盖，先打开大火，炖大概一个小时，然后再转到小火炖一个小时，取出之后，再将炖肉时多余的汁水，淋在五花肉上。
东坡肉这道菜不仅外边靓丽，而且味道也好，肉吃起来不肥腻，而且还有种清爽的感觉。东坡肉的功效也很厉害。东坡肉中含有丰富的蛋白质，营养成分很多。东坡肉对于肾虚脾虚的人来说，是最好的一道佳肴。东坡肉还能给贫血的人补血，对于大便不通，口干舌燥的人来说，东坡肉能够缓解这些情况。东坡肉的功效还有很多呢，不管是哪个年纪的人吃了东坡肉都有好处，对身体都特别好。
看了上面的介绍，你对东坡肉是不是有了新的认识？你还知道哪些美食呢？做一道好菜确实很重要，吃美食能够让大家忘记烦恼，给我们补充能量，在新的一年里，继续为梦想奋斗。对于你来说，还有那些特别喜欢吃的美食呢？欢迎关注，评论区留言评论。
