#南宁头条#哇塞，二塘坡这家店太牛逼了！一天营业额应该有七八千！中午我也吃了，味道相当哇塞！
这家店一整天都卖烧腊快餐！吃饭的人没间断过！到下午四点钟又开始卖各种熟食！生意异常火爆！
我在美团也查了一下他们家店，在南宁开有十几家！不清楚是加盟还是直营！看了评分，总体好评率还是蛮高！
我总结一下这家店火爆的原因！
1，口味不错，大众化，上班族，民工解决正餐的好去处！
2，环境不错，干净卫生！最主要是这么热的天开空调让人很舒服！
3，定位精准！我查了他们连锁的地址，很多在城中村！价格亲民！
#沈阳头条# 沈阳花椒餐博大会在新世界博览馆盛大召开！这是东北地区规模最大、具有全国顶级影响力的餐饮产业链博览会！展会时间7.29－7.31日！
现场来的基本都是大品牌的商家，超多的美食和餐饮加盟项目，为做餐饮的老板提供更多的采购货源，如果不是做餐饮的，还可以免费品尝各种美食！烧烤火锅调料香肠饺子馅饼，各种饮品冰淇淋，还有最近很火的预制菜，还有餐饮设备！辽宁名小吃也在这参展，老品牌的康福系列，鸡架，重工熟食，这个区域可以购买，价格也有优惠！
这个周末不知道去哪的可以来这啦，明天31号最后一天，地铁2号线直达，五里河站D出口，按照指示就能到达，展会在四楼！
@微头条 @头条号 @冷冰冰
买的没有卖的精
秋里枫叶
小区门口新开业了一家拌肉加盟小店，这家店开了半个多月，但很少有人光顾。店家就不断调整销售"策略"，让买过东西的顾客感觉就是掉进商家挖的"陷阱"，很少再想二次消费。这家门脸店由3家经营，卖菜在最里面，门口由经营熟食拌菜和花生瓜子的商贩承租。每次经过炒货窗口感觉很有人气。种类挺多，东西也不贵。花生瓜子都是11、12元一斤。但旁边的拌肉铺相比之下就显得很萧条，柜台前冷冷清清的。今天我在拌货柜台消费了一次，略明白点儿里面的道道…从这家小店里面买完菜走到门口，我看到玻璃柜台里摆放的菜和肉，品种挺丰富。不时从窗口飘出一阵阵麻辣拌料的味道，挺诱人。爱人闻到香味儿，建议买点拌肉。我们来到窗口，正赶上前面一个年轻人付完款拿着拌肉准备离开，就在他转身的瞬间，我看到他低头掂了掂手里的袋子，然后表情有点不自然的离开了…我有点儿纳闷儿，小伙子提着袋子掂了掂的动作有些奇怪，于是我买东西时就多了一个心眼儿。到窗口前，我看着托盘上没有价签，就指着肉和肚问了一下价格。重点来了，这个女店员模糊不清地说了一句，半斤59.9元，半斤44.9元。我没听清楚她说的话，但是后面的价格她说得一明二白的。因为没有价签，我不怕麻烦，又问了一遍价格。这时才听清报价都是以半斤为单位的价格。我心说为何不直接说一斤(500g)的价格，非要报半斤的价格？是因为100元左右一斤，太贵了怕没人买吧…我又问了凉菜的价格，統价29.9元。我问她这也是半斤的售价吗？对方已经表现出不高兴的表情，不耐烦地"嗯"了一声。我一听价格不菲，拌肉就少来点吧。中年女店员开始往包装盒里夹肉，一夹子下去少说3、4两。我连忙阻止她，一样少来点。最后结账：一小盒拌肉52元，一小盒拌菜49，还强卖给我一个0.3元的小塑料袋。我现在多少有点明白了，刚才买东西的年轻人为何有些不情愿的样子，估计小伙子没问价格，付款时没料想一点拌肉能超出自己想象的价格。商品销售应该做到明码标价童叟无欺，把对商品的选择权交给消费者，让买家能够心知肚明，买得放心。不能这样虚掩价格，和顾客玩着计量圈套，这样的加盟店难怪顾客稀少，东西再好吃也失去吸引力，给人感觉买一次就够了。
#大连头条# 前几天上大商一楼买熟食，发现了这家新加盟过来的叫做“宋大房”的熟食摊位，买了一些熟食，还真好吃！
如图所示，是我买的酱牛肉、卤鸡腿和肉串肠。就价格来说酱牛肉应该是整个商场最贵的价格，近90元一斤，但贵有贵的道理，这是我吃到的最好的酱牛肉。
味道好才是硬道理！整体看来，这个来自盘锦的将近有十年的熟食品牌，熟食还是当天到货，新鲜的令人满意，大商把它引进大连也是看中它厚积薄发的实力。它家的各种卤味食品味道好闻好吃，服务员还热情似火的周到细心，最后根据我的购物数额还赠送一张5元抵值券呢！
稻香村现在的食品，真是大不如前，质量下降，关键是一个字，贵，稻香村的熟食吧，主要是猪肉，现在猪肉批发价7块钱左右，做好后卖三，四十块钱一斤，毛利润翻几倍，太黑了，糕点没有便宜后，十几块，二，三十一斤，真是来一个宰一个，工薪阶层还真吃不起，随便买点就要百八十元，而且还是加盟商供货，真正稻香村自己做的不多吧？都是外地打工仔在做，味道凑合吃。稻香村应该走亲民路线，薄利多销才对，别给老字号抹黑。
去年一年挣了几十万，等于白忙活了一年，种种原因吧！大家都知道，我就不多说
今年的话，必须要好好干，定位一定要清晰明确，主要就是，老鹅汤，油饼。和杂粮鱼粉，两个项目，每个项目加盟店今年加盟数量突破50家，加上承包工地的一个食堂。争取今年的净利润能够突破百万，
其实想要自己来郑州十多年，一直在餐饮这条路上，摸爬滚打。做过卤肉熟食，拉面小吃，直到现在经营老鹅汤，油饼和杂粮鱼粉这两个项目，虽然一路上遇到了很多困难和挫折，我相信只要用心，一定会越来越好。
问我关于餐饮小吃的这方面技术，只要自己懂得会的，尽量都会，毫无保留的分享。
小丹嫁过来的时候，老公和朋友合伙做互联网公司，小丹觉得在这场合作中，老公比朋友付出多，利润分配上应该拿得多一些才合理。
她不断的给老公讲道理，后来老公觉得小丹的建议是对的，重新调整了利润分配规则，而朋友选择退出合作，导致公司不能运行下去，老公失业了。
当然老公的妈妈，小丹的婆婆是位很有能力的女人，上班之余利用工作的关系，靠倒腾器材赚差价，每年轻轻松松的几十个的收入。
她不会看着儿子没事干不管的。小丹和老公商量要做熟食加盟店。老公跟妈妈要钱，熟食店顺利开张。开始小店卖的不错，后来效益不好，雇的人员费用出不来，进入亏损状态，小两口一商量把店铺兑了出去。
小丹想，饮食行业不好干，婆婆的公司赚钱挺多挺容易的。她让老公回家跟婆婆商量，跟婆婆干。
婆婆心里挺不痛快的，小丹这个儿媳妇她根本没相中，独生儿子像被灌了迷魂汤一样，一意孤行的非她不娶，她也阻拦不成，违心的认下了！
娶了这个瘦高个，尖尖的脸，大大的眼睛，看上去没有福相的女人后，儿子挺赚钱的合作事业结束了。投资了10多万的熟食店，没干上半年就出兑了，兑的钱，自己一分钱没见到不说，又惦记自己的这份营生了？
自己的儿子，当妈的能不了解吗？显然，所有的道道，都是这不讨喜的儿媳妇的主意了。婆婆心里不悦，但见到儿子，心就软了，想着儿子跟在身边干也好，至少眼巴前晃悠，能管着点。
妈妈和儿子一起做买卖，没有想象中那么美好！年轻人想赚大钱，胆大敢干，加之小丹这位谋士给老公的耳边风，没多久，就出现了很多矛盾。
结了婚的儿子怎么可能一味的听从妈妈的意见？很快儿子提出单干，让妈妈做后盾。儿子谈成的业务，在妈妈这里赊货后结账，几次下来，妈妈不和儿子合作了，因为妈妈供出去的货根本收不回来钱。钱进了小丹的腰包，她不想再拿出来给婆婆了。
再说，儿子的人脉毕竟有限，慢慢的也做不下去了。
小丹怀孕了生了一个女儿，婆婆要工作做生意，就把自己的工资卡给了小丹，她说不能帮她带孙女，让她好好伺候孩子，缺什么她再给买。
小丹和老公商量，婆婆工资这点钱不够花，孩子慢慢长大用钱的地方多了，还得想干点什么营生多赚点钱！两人很快的研究了一个项目，需要投资20万元。
于是，儿子再次找妈妈要钱。妈妈看着这个儿子，真是发愁！这两年生意不好做，外面欠的钱要不回来。今年一批货下错了规格，顾客用不上，全都退回来了，成为废品堆在仓库的角落里，这个愁还没消退，儿子又来要钱？
“儿子，妈妈没有钱了。你说说，我搭你多少钱了？对你我是只出不进，没见到一分回头钱。要说，你媳妇手里有钱，你要折腾，让她给你拿吧！”
“妈，她哪有钱啊！她天天给我和孩子做新饭，她自己经常吃剩饭，看着都心疼！嫁到咱家，我也没赚到什么钱，人家跟着我吃苦，我不折腾怎么办？你没钱，帮我贷款也行，我还！”
你还？笑话，小丹能让你还？空手套白狼的计策，连环的套啊！妈妈心里想着。
“这次，我真的无能为力了！儿子，妈妈给你安排到厂里上班，你别折腾了，现在生意不好做，妈妈的买卖也不知道能维持到什么时候？”
“妈，求你了，最后一次，这次不行，我去厂里上班，全听您的。”
小丹也打来电话劝婆婆帮忙。
一股怒火在这一刻，从婆婆心中喷发到嗓子眼，她再也忍受不了，“你们能过就好好的过，别天天算计我，要我出钱，我把工资卡都给你们了，还让我怎么样？你们要是再这样拿我不识数，就断绝母子关系！”
儿子看到妈妈这个样子，掉下眼泪，“好了，我不求你了，你留着钱吧！你儿子死了，你也别管！”拿了外衣生气的开门离去。
小丹找到老实巴交的公公哭诉，她们一家现在多么多么的不容易，老公好不容易有了个项目，婆婆还不帮忙，还要和她老公断绝关系。她又道歉说自己没有能耐之前赔了很多钱……最后还是希望公公帮着劝劝婆婆原谅他们，最后一次帮她们贷款。
小丹又给婆婆发微信，劝她别生气，说老公只想把日子过好，上进想多赚钱养家，劝婆婆不要断绝关系之类的话。
小丹想，不管怎么，也要求婆婆帮助老公立业，以后还要依靠老公过好日子啊！
小丹的公公跟她的婆婆说了，最后一次帮儿子，最后一次！帮他们贷款吧！
婆婆还是给儿子两口子贷款了！她没办法，摊上了这样的儿子，儿子又给他娶了这样的媳妇，媳妇又给她生了可爱的孙女！她能怎么样？真不管吗？
中国最不缺的就是韭菜，加盟开店最能满足中国人无风险创业成功的梦想。
至于看上去做的不错，都是假象。
总之，餐饮业是一个行业，要尊重他，不是谁的可以进去调戏的。
重资产投入，都不是人干的事儿，还没有开张，就投入几十万加盟费，场地费，装修费，员工，有客人累死，没有客人愁死，有个朋友接近十年前装修花了一百多万，关系很好，在县城都是机关单位去吃，结账也很顺利，好死不死的，一个已经辞职的员工，第二天就不来上班了，提前下班回去住的员工宿舍，洗澡的时候，摔死了。
赔了几十万，还被家属堵着店里的门不给开业。最后关门了。
更别说还有人员的流动，换个厨师就口味不一样了，创业都是看上去很美，看上去都不好怎么收你的钱啊？
更别说现在动不动疫情了，搞下去了你就知道，今天查消防，明天卫生局检查，有没有生食熟食分开，还要留样，多想不开去开餐厅啊？
其实真要开店碰到这种事很小的。餐饮一定要重管理，就问一个小问题厨师的手你管的住吗？偷拿菜，或者手没轻重，往每份菜里多放点肉你知道你的亏损会多严重吗？就这个基本小问题你不是餐饮的你绝对搞不定。
明星开餐厅都没有几个赚钱的，普通人就更别说了，能开好的都是人精。海底捞不要场地租金的都在关店。
不要去搞那些重资产投入的事情，直接把钱放在能够产生收益的环节。
你还真的以为711是个便利店？日本最成功的商业模式，中国人却学不会！全球开店7万家，人均利润比阿里巴巴还要多！说出来你可别不相信，他就是用别人的钱为自己赚钱，但是模式其实挺简单。
711刚开始，90%的店都是夫妻俩人，合伙在街边或者社区开的小商店，711将毛利的55—57%分给分店，用高额的分成来吸引夫妻店加盟，剩余收益为总部所得，达到双方共赢。而711帮夫妻店做后台的系统，门头，商标和品牌，商品配送都由711来做，就连运货的货车，晚上都是停在路边，因此，711的本质是做金融和大数据的公司，他是一个培训咨询公司，来给所有加盟商来做培训和赋能，7-11有2500个店铺经营指导员OFC，，每人负责7-8家门店，通过不断地培训、咨询和辅导，，帮助每家店把经营技术做到位。
而711虽然是便利店，但本质还是一个餐饮店，因为便利店最赚钱的都是熟食，包括饭团，便当，三明治，包子等，711为此还有一个150人的商业研究团队，来确保把每个商品打造成爆款，让每一个坪效都能够产生效能，让客户在5分钟之内购买，这也是7-11人效能达到120万的原因。
因此，我们知道711的成功就是靠这几招：
1、打造爆品吸引客户进店
2、用数据驱动经营，关注门店数据；
3、赋能上游分销渠道，赋能下游管理系统，让自己成为产业链平台，赚众人的钱。
而现在我们知道做得比较大的企业，都是这种S2B2C的模式，整合前端供应链的大S系统平台，赋能给中间的小B，来服务海量用户C,形成打通线上线下的O2O平台。如海澜之家，名创优品，蜜雪冰城，等等，这种企业会越来越多，因为这是互联时代的打法，也是马云说的未来最火的风口。
但是现在很多传统中小企业赚钱很累，就是没看懂711的盈利模式，普遍踩中了以几个雷区：
1、重资产运营，赚了钱就投门店，投厂房，投资产，永远处于一种没钱的状态。
2、行业代理渠道商，做上下游的搬运工，但是互联网出现后，电商和物流系统形成了F2C模式，厂家直接到终端，渠道商只会越来越难做。
3、还在用传统营销方式：等客上门，打价格战恶性竞争，跟风做活动，陌生拜访，电话营销等等
……….
时代变了，传统企业一定开始互联转型，才能够不被时代所淘汰，未来企业的发展是像名创优品，711便利店这种模式，打通上下游，资产很轻，用户很大，公司很小的，老板一定要懂。
#企业管理##711#
陈平老师《互联式盈利思维》书中系统总结传统企业互联转型必须掌握的68大秘诀，所有老板都应该学习一下。书中还有很多干货内容化和案例讲解， 如：业绩倍增4大绝招，打造S2B2C系统模式，破解传统企业五大生死劫：重资产运营，利润薄如刀，产品不好卖，渠道在失灵，人才留不住；打造爆品海量获客，打通线上线下O2O盈利闭环……… 价格不贵，一顿饭钱，几包烟钱，立刻拥有这本深度干货教材，点击链接立刻了解购买，成大事者不纠结！
68大营销秘诀
赚钱就是那几年 如果把握不住，以后赚钱会更加的难。的时候19岁自己摆摊做夜市一晚上卖2000多。对半利润挣一千，那时候年轻不知道存钱挣得多了也花的多，零花钱基本上每个月在六千块左右。只要不是太贵看上什么就买什么。好的生意维持了三年，三年时间攒了七十多万。
那时候年轻对于我来说就是很多钱。有钱了也不知道干点什么。正好家里人说让买房子吧，刚开始自己对于房子没有那么大的兴趣，觉得老家的房子挺好。老人们说 如果不买房子找老婆都很难。所以就下决心去市区转了三天 就把房子买了下来。房价那时候不高，我买的时候2350一平，房子总面积177平方，还带了有20平的车库，一共花了47万。房子买了以后还是每天出摊做夜市。可是好景不长，市场被拆迁，一下断了经济来源。
在家休息了一个月后去外地花了一万多块钱学做熟食，回来在市区开了熟食店，刚开始生意好 一天四千多 ，人多的时候六千多。熟食这个利润没有那么大 利润在百分之三十左右。慢慢的就开始做品牌了注册了商标。开始走加盟的路线。一年时间在市区做了七家店铺，可是好景不长 只做了一年时间倒闭了五家店，原因就是的时候猪肉涨的很厉害猪价在二十多块一斤，正好快过年的时候又有疫情。大大小小的商铺相继倒闭。没办法做不下去了。现在就剩两家店 生意很差，仅仅维持着生活。 之前赚的钱都赔进去了。
现在在家闲的没事到处找新项目做，也找不到。所以说生意没有稳定的，如果利润很大那就是不长远。朋友们你们有什么好的项目推荐下，十万启动资金就行。
